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と問いかけるのは老舗Casa del Vinoの主人ジャンニ。「ベスト・パニーノを探せ!!」部門で堂々の第一位に輝くのは千のパニーノを持つとも、パニーノ界のス・ミズーラとも呼ばれるこちら。一見コワモテだけれどもランチタイムの混雑時にもかかわらず撮影につきあってくれたジャンニに感謝。
こんにちわ、です。
はさんでいるのは「カルチョーフィ」？でしょうか？さくっとして、しっとりなパニーノなんでしょうか。パニーノって廻りにあまり多の種類を見かけず、どんな食感なのか、興味あります。。
この御仁はぱっと見、ショーンコネリーにも見えるのは、私だけ？
えみさま、ごぶさたしております。この具はカルチョーフィ＆ニシンのオイル漬けであります。ほのかな酸味が食欲増進、ワインもすすむフィレンツェの味でございます。MASA