Firenzeな日々、Pork’s, Gozzi, Santo Bevitore, Santagostino23, GARGA

シチリア経由で西麻布からやってきた巨漢料理人オタちゃんフィレンツェ来襲。とりあえず、ということで久しぶりの中央市場ポークスのカウンターでランプレドットとポルペッティーネ。 さらに場所をゴッツィにうつし、スパゲッティ（珍しく）・アル・ラグーとアリスタ・アル・フォルノ＆パターテ・アル・コンタディーノ。 続いて夜の部。まずはサント・ベヴィトーレのカウンターにもたれてプロセッコ、プロシュート＆ペコリーノ。 さらにサンタゴスティーノ23に移動し、スパゲッティ・アッラ・グリーチャとカラマリ・インズィミーノ。「象の耳」もつまみに。 グラッパで一度閉めた後アルテ・バールでライムとミントがたっぷり入ったモヒート。さらにガルガの前を通りかかるとほとんど仕事が終わったエンリコが手招きするので乱入。改装してなぜか喫煙室？と化した厨房前のシェフズ・テーブルでアンドレア、フランチェスコ（目黒に住んでたそうな）、エンリコ、エリオらとリモンチェッロ、グラッパ、エスプレッソ、チョコレート．ケーキ、ビスコッティなどなど夜更けの深酒。フィレンツェ・スパルタン強化合宿続行中。MASA