Buca dell’Orafo@FIRENZE

某月某日「サルデーニャの夕べ＠東京」にもご参加いただきました友人の美容ライターMK女史とまずはVolpi e l’Uvaにてスプマンテ、サラミ盛りで立ち飲み食前酒。ペルバッコの横田夫妻はじめイタリアでの修業を上がって日本に帰る梅ちゃん夫妻、久しぶりにお見かけしたMK女史らとの邂逅。 その後ブカ・デッロラフォに移動するもオーナーのジョルダーノは鼻の手術とかでお休み。コックのミルコもジャンルカも不在につき、ホールのサンドロとサヴェリオはいるもののなんとなく先代ランベルト、S山本、R太ら歴戦の勇姿がいたころのブカとはやや空気が変わった模様。ブカの春の味、生グリーンピースのキタッリーネ、リガトーニ・アッレ・カルニ・ビアンケはなぜかトマト入りのレッソ・リファット風？でした。さらにバットゥータ・ディ・キアニーナ。ワインはカステッロ・ディ・ブローリオのCC。さらに河岸変えてArt Bar@Via del Moroでドライマティーニとマルゲリータ。MASA