1. 17日（金）にぜひとも申し込みたかったのですが、日程の都合上難しく、それで今週月曜夜に期待に大いに胸ふくらませ、行ってまいりました、三越ガルガ。
   3月にフィレンツェに行った際に、御著を元にガルガでからすみパスタをうちの相方が食し、私は同じじゃ面白くないと別のものを食べました。が、からすみをおすそわけしてもらって、超後悔！それ以来、夢にまで見たガルガのからすみパスタ。それを日本で食べられるなんて☆それはそれは期待していたのです。
   でも、なかなかいろんな事情があるのか、再現は難しいのですね。
   17日にはエリオさんが腕をふるわれることを、F島より祈っております。私は、クチーナエスプレッソの書を片手に、ガルガの味に近づけるべく、料理してみたいと思います。

2. 上記コメント中、クチーナ・エスプレッサを、間違ってエスプレッソと書いてしまいました。失礼しました。

3. H.A.様
   大変ごぶさたしておりますが、お元気でいらっしゃいますか？その節は大井町の件で大変お世話になりました。今も時折Fのことを思い出します。
   今回もご丁寧なコメント＆最速レポートどうもありがとうございます。
   長年培って来たものをまた新たな場所でゼロから始める、というのは一朝一夕にはいかないことが多いようです。ただ、私としてはフィレンツェとサルデーニャの魂がうまく伝わるよう、やや長い目で見守りたいと考えているここ数日であります。MASA

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