エリオの料理教室終了のお知らせ

オープン直後の話題店につき賛否両論（？）あるようですが、とりあえず一週間のガルガ＠銀座三越公演を終えたシェフ、エリオ・コッツァは9月19日〜20日に料理研究家有元葉子さんの料理教室に参加。同教室初めての外部講師ということで綿密な準備を重ねた結果、両日とも満員御礼＆好評のうち終了しました。メニューはこんな感じでした。Insalata di farro、Crostini con pomodoro piccante、Spaghetti con bottarga、Scaloppina con funghi、Tiramisu。また、9月21日にはパンツェッタ貴久子さんのレストラン・コチネッラ＠中目黒で同じく料理教室開催。こちらも満員御礼、同店シェフのゴッチこと後藤孝治氏の名アシストもあり、恙無く終了いたしました。こちらのメニューはといいますとInsalata di farro、Crostini con pomodoro piccante、Spaghetti con ragu di Elio、Scaloppina con avocado、Torta di mela。ノリノリのエリオによるサイン会も行なわれました。次回来日公演は来春？かもしれませんがその時まで日本とはしばしのお別れです。MASA