第三回パスタ世界選手権開催(2014/06/12〜06/13)

2013年6月12日（木）〜13日（金）パルマにあるアカデミア・バリラにてパスタ世界選手権が行われます。今回は5人の審査員による投票で優勝者が決まるシステムですが、ちなみに2012年の優勝者はロンドンの日本人シェフYoshi Yamada、2013年は南アフリカのGiorgio Navaといずれも外国人が優勝。イタリア勢悲願の優勝はなるのか？今年のプラグラムは以下の通り。SAOPRITAも取材参加します。詳細はこちらから、入場券はこちらからどうぞ。

GIOVEDÌ 12 GIUGNO

MATTINA

• Ore 9.30: Welcome ed Introduzione.

• Ore 10.00 - 13.00: Pasta World Championship - Qualifiche per la finale
  
  Durante tutta la mattinata si alterneranno ai fornelli i partecipanti dei 25 paesi alla terza edizione del campionato.In contemporanea allo svolgimento della competizione:

• Ore 10.00 - 11.00: Degustazione professionale Olio Extra Vergine di Oliva Italiano e Aceto Balsamico di Modena.

• Ore 11.00 - 11.15: Coffe Break.

• Ore 11.15 - 12.15: Presentazione “L’evoluzione dela cucina nella storia”.

• Ore 12.15 - 13.00: Esperienza Sensoriale con tre diverse stagionature di Parmigiano Reggiano D.O.P.

• Ore 13.00 - 14.00: Pranzo.

POMERIGGIO

• Ore 14.00 - 14.45: Dimostrazione di cucina con Chef Giancarlo Perbellini del Ristorante Perbellini di Isola Rizza, Verona. (2 Stelle Michelin).

• Ore 15.00 - 15.45: Scopriamo il gelato gastronomico con Chef Carpigiani.

• Ore 16.15 - 17.00: Dimostrazione di cucina con Chef Davide Brovelli del Ristorante Il Sole di Ranco di Ranco, Varese. (1 Stella Michelin).

• Ore 17.15 - 18.00: Dimostrazione di cucina con Chef Paolo Donei del Ristorante Malga Panna di Moena, Trento. (1 Stella Michelin).

• Ore 18.15: Proclamazione finalisti PWC

VENERDÌ 13 GIUGNO

MATTINA

• Ore 10.00 - 12.30: Pasta World Championship - Finale
  
  Proclamazione del Campione Mondiale.

• Ore 13.00: Pasta Party
  
  Festeggiamo il campione degustando tante meravigliose ricette di pasta!