イタリア最高峰のエノテカ54件!! Gambero Rossoの新ガイド

この度Gambero Rossoからイタリア全土のワインバー＆エノテカを評価する新ガイドブック「エノテケ・ディタリア Enoteche d’Italia 2020」が発表になった。ガンベロ・ロッソ曰く、数十年前ならばいいワインを買うにはエノテカに行くしかなかったが、今は全国規模のエノテカも誕生したし、ネットショッピングも成実している。ワインを買うのは簡単になった一方、難しくもなった。そこで原点に今一度立ち返り、イタリアでワインを売り、飲ませる本当の意味のエノテカを表彰、掲載する、というものだ。正式な発表は4月のVinitaly、書店に登場するのはそれ以降の予定だがすでにガンベロ・ロッソ恒例のアンテプリマ（事前告知）によって、イタリア最高峰に位置するエノテカ54件が発表になったのでここにすべて掲載する。 ちなみにガンベロ・ロッソではレストランの最高位に与えられる3本フォーク「トレ・フォルケッテ」、トラットリアに与えられる3本エビ「トレ・ガンベリ」などさまざまな「トレ・＠＠＠」が有名だが、今回も新しいシンボルが登場した。最高峰のエノテカ54件に与えられたのは「トレ・カヴァタッピ＝3本ワインオープナー」だ。 一通り見回してみると、古くからあるその街を代表する多くのエノテカが表彰されているのが功労賞的でなんとも微笑ましい。例えばミラノならコッティ Cotti、カンティーネ・イゾラ Cantine Isola、ヴェローナのアンティカ・ボッテガ・デル・ヴィーノ Antica Bottega del Vino、ヴェネツィアのアイ・ルステギ Ai Rusteghi、ボローニャのエノテカ・イタリアーナ ENoteca Italiana、ローマからはエノテカ・アル・パルラメント Enoteca al Parlamento、ロショーリ Roscioli、トリマーニ Trimaniそしてフィレンツェからは堂々ヴォルピ・エ・ルーヴァ Volpi e l’Uvaがはえあるトレ・カヴァタッピに輝いた。次回ヴォルピ・エ・ルーヴァを訪れた際はスタッフとともにMacalbertoのロゼ・スプマンテで乾杯したいと思う。トレ・カヴァタッピ54件は以下の通りだ。 VALLE D’AOSTA LA VINERIA – Aosta PIEMONTE LA CASA DEL BAROLO – Torino FRACCHIA E BERCHIALLA – Alba (CN) ROSSORUBINO – Torino LIGURIA CARPE DIEM – Alassio (SV) LOMBARDIA LA CANTINA – Pavia CANTINE ISOLA – Milano COTTI – Milano ENOCLUB – Milano IEMMALLO – Milano TRENTINO GRADO 12 – Trento ALTO ADIGE MERANER WEINHAUS – Merano (BZ) WEINDIELE WINESTORE – Bolzano VENETO ANTICA BOTTEGA DEL VINO – Verona LA MIA CANTINA – Padova FERROWINE – Castelfranco Veneto (TV) AI RUSTEGHI – Venezia FRIULI VENEZIA GIULIA ENOTECA BISCHOFF – Trieste EMILIA ROMAGNA ENOTECA ITALIANA – Bologna TAVERNA DEL GUSTO – Piacenza TOSCANA LA FORTEZZA – Montalcino (SI) MOLESINI – Cortona (AR) RIVELLA – Siena VIGNOLI – Firenze VINOTECA AL CHIANTI – Firenze LE VOLPI E L’UVA – Firenze MARCHE ENOTECA GALLI – Senigallia (AN) CONAD ONORI’S – Magliano di Tenna (FM) UMBRIA ENOTECA GIÒ – Perugia LAZIO ENOTECA ACHILLI AL PARLAMENTO – Roma AL VINO AL VINO – Roma BULZONI – Roma DEL GATTO – Anzio (RM) ROSCIOLI – Roma TRIMANI – Roma ABRUZZO ENOTECA CENTRALE – Teramo LA FENICE – L’Aquila MOLISE ENOTECA PISTILLI – Campobasso CAMPANIA ENOTECA LA BOTTE – Casagiove (CE) ENOTECA CONTINISIO – Napoli ENOTECA SCAGLIOLA – Napoli BASILICATA ENOTECA DAI TOSI – Matera PUGLIA VINARIUS DE PASQUALE – Bari CALABRIA MONACO E SCERVINO – Cosenza SICILIA VINO VERITAS – Palermo SARDEGNA ANTICA ENOTECA CAGLIARITANA – Cagliari NAZIONALI EATALY SIGNORVINO ESSELUNGA METRO ITALIA TANNICO CALLMEWINE VIVINO XTRAWINE