ミラノ・レストラン連盟からロンバルディア州知事への手紙
3月8日にはじまったミラノ含むロンバルディア州とヴェネツィア含むヴェネト州封鎖措置はさらに拡大し、3月10日からはコンテ首相が宣言した通りイタリア全土の移動が制限され、イタリアは事実上封鎖状態に突入した。この外出禁止令を受け「オステリア・フランチェスカーナ」や「ダル・ペスカトーレ」といったトップレストランはじめ、多くのレストランが外出禁止令が適用される4月3日まで休業することを表明した。ロッセリーニ監督の「無防備都市」という古いイタリア映画を思わせるような状況に未来はあるのか？レストランに関していうならば、それまで18時までの営業は認められており、ランチ営業に力を入れる店やテイクアウト、あるいはコロナに負けずに外食を楽しもう、というキャンペーンも展開されていたのだが、移動禁止令を受けてそれらはことごとく中止、あるいは廃止となった。 そんな状況を受けて、100件のレストランからなる「ミラノ・レストラン連盟」がロンバルディア州知事に救済措置の嘆願書を提出した。主な内容はと言うと1.特別融資機関の設立 2.家賃、税金支払いの延期 3.従業員への休業補償 4.公共料金支払いの3ヶ月延期、といったところだ。 今回、一連のイタリアでのコロナ禍を受け、ネットではイタリア人を揶揄する表現を数多く見た。いわく、これだけコロナが流行っていてもキスやハグをやめないからだ、経済難で医療費に予算使えないからだ、国の言うことはそもそも聞かない国民性だからだ、マスクしてるアジア人を馬鹿にしてたからだ、基本的に楽観的でケ・セラ・セラ（フランス語だが）だから、などなど。人の不幸は蜜の味、なのだろう。それでもイタリア料理を志し、生業にしているものからしてみたらこうしたイタリア人のアクションから学ぶところは多いにある。無利子無担保の融資というのは結局は運転資金の借金を増やすだけで、眼前に迫る危機の根本的解決策にはならない。最後に今回の嘆願に参加したミラノのレストラン一覧と嘆願書を公開する。
Comitato Ristoratori Responsabili
Peck, Milano; Trippa, Milano; Ratanà, Milano; Princi, Milano; Il Liberty, Milano; Røst, Milano; Spazio, Milano; Poporoya, Milano; Al Pont de Ferr, Milano; Ca-ri-co, Milano; Dabass, Milano; Il Nemico, Milano; Infernot, Pavia; Cascina Vittoria, Pavia; Vineria Eretica, Milano; Mestè, Milano; Antica Osteria del Mare, Milano; Onest, Milano; Botticella, Pavia; Bicerin, Milano; Fingers, Milano; Pastamadre, Milano; Kanpai, Milano; Bar Banco, Bar Elettrocadore, Milano; Nebbia, Milano; Wood Banco e Cucina, Milano; Deus Cafè, Milano; Shannara3, Milano; Shannara Ristorante, Milano; Taglio, Milano; Burbee Artisanal Burger&Beer, Milano; Loolapaloosa, Milano; Besame Mucho, Milano; Gialle&Co, Milano; Neta, Milano; Il Cavallante, Milano; Cibi di Strada, Pavia; Mandarin 2, Milano; Ciotto, Milano; *drinc, Milano; Tàscaro, Milano; Ciz Cantina e Cucina, Milano; Cafè Gorille, Milano; Trattoria del Nuovo Macello, Milano; Tipografia Alimentare, Milano; Erba Brusca, Milano; Antica Osteria dei Sabbioni, Milano; Solo Crudo, Milano; Frigoriferi Milanesi, Milano; The Botanical Club, Milano; Elita Bar, Milano; 142 Restaurant, Milano; Trattoria dei Cacciatori, Peschiera Borromeo (MI); Mu Dimsum, Milano; Gennaro Esposito, Milano; Pizza Bistrot, Milano; Trattoria Mirta, Milano; La Cantina di Franco, Milano; Caffè del Lupo, Milano; Esco Bistro Mediterraneo, Milano; 28 Posti, Milano; Altrimènti, Milano; Motelombroso, Milano; Flor, Milano; Fratelli Torcinelli, Milano; La Brisa, Milano; Trattoria del Gallo, Vigano di Gaggiano (MI); Trattoria Angolo di Casa, Pavia; Dell’Angolo, Vittuone (MI); Da Martino, Milano; Hygge, Milano; Ral Coctail Bar, Milano; Plaza Cafè, Milano; Osteria al Coniglio Bianco, Milano; Bussarakham, Milano; Bullona, Milano; Vino al Vino, Milano; Upcycle Bike Cafè, Milano; Osteria della Madonna, Pavia; Hu Hancheng, Milano; Kandoo, Milano; Le Api Osteria, Milano; Ristorante Zibo, Milano; Insieme, Milano; Cantine Isola, Milano; La Ravioleria Sarpi, Milano; Manna, Milano; Sushi Kòboo, Milano; Asola e Gerri, Milano; Chinesebox, Milano; Bob, Milano; Aguasancta, Milano; Sine Ristorante Gastrocratico, Milano; Nuova Arena, Milano; Torre degli Aquila, Pavia; Trattoria Caselle, Morimondo (MI); Lon Fon, Milano; Osteria Nuovo Convento, Milano; Ta Hua, Milano; Locanda del Carmine, Pavia; Antica Mescita Origini, Pavia; Lacerba, Milano; Vinoir, Milano; Testina, Milano; Valhalla la Brace degli Dei, Milano; Vinyl Pub, Milano; Gelateria Vier Bar, Pavia; La Taverna Anzani, Milano; La Taverna Gourmet, Milano; Muzzi, Milano; Alvolo, Pavia; DistrEat, Milano
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