鍋島の故郷を訪ねて3 鍋島オーベルジュFUKU
富久千代酒造最初のオーベルジュ「御宿 富久千代」に続く第二のオーベルジュとして2025年5月にオープンしたばかりなのが「鍋島 オーベルジュ Fuku」だ。「鍋島 オーベルジュ Fuku」もまた肥前浜宿の酒蔵通り、富久千代酒造と「御宿 富久千代」のちょうど中間あた… 続きを読む
鍋島の故郷を訪ねて2 御宿 富久千代
「鍋島」が生まれた肥前浜宿は、江戸時代から長崎街道多良住還の要衝として栄え、古くから酒造りがさかんに行われてきた古い宿場町だ。特に酒蔵通りは白壁の酒蔵や茅葺きの民家などが数多く残る町並みで、歴史的価値のある地域として国の重要伝統的建造物群保存地区に選… 続きを読む
鍋島の故郷を訪ねて1 富久千代酒造
佐賀県鹿島市・肥前浜宿に蔵を構える富久千代酒造は1923年創業と100年以上の歴史を誇る。戦前には「盛寿」を名乗っていたが、戦後の再出発に際し「千代に栄えて福きたる」との願いを込めて富久千代酒造と改称。現在は銘酒世界中の愛飲家が求める「鍋島」の作り手… 続きを読む
棚田に囲まれた静寂な温泉宿「界 由布院」
大分県の由布院は古くから温泉地として知られてきた。由布院温泉は江戸時代にすでに記録が残っており、明治以降は観光地としての整備が進んだ。標高約400メートルに広がる由布院盆地は、冷涼な気候と豊かな水源に恵まれ、農業とともに温泉文化が発展してきた地域であ… 続きを読む
来日直前マッシモ・ボットゥーラ独占インタビュー
2025年9月9日（火）〜14日（日）にかけて「オステリア・フランチェスカーナ」のシェフ、マッシモ・ボットゥーラが来日する。今回は「大阪来てなキャンペーン “Top Chef in OSAKA 2025”」の一環としてホテルニュー オータニ大阪を会場に6日間にわ… 続きを読む
