Masakatsu IKEDA

194月

さきほどミラノ・サローネの脱出に成功し、ミラノ・リナーテ空港から飛行機に乗って向ったのはフィレンツェでなくマドリッド。セントロのプラド美術館に近いとあるアパートメント・ホテルに荷物を降ろし、ACホテルのダイニング「インディセ」へ。デザイン・ホテルのデ… 続きを読む

184月

サローネのプチ打ち上げはフィレンツェの伊人カメラマン、マッテオ・ブロージと。Sarde Beccafico、Involtini di Pesce Spada。そういえば今日は突き出しのスフィンチョーネ＆パネッレが無かったことに今きづく。この店のあるVia Sa… 続きを読む

184月

昨日からミラノに来てます。というのもサローネ・ディ・モービリがありますので。今年は新会場のFiera Rho。そこに近いということもあり、ホテルはできたばかりの４つ星The Chedi。雰囲気はパークハイアット＋ブルガリのようなデザイン系。で部屋はという… 続きを読む

144月

最近知りましたが「ラヲタ」という言葉があるんですな。これはご想像通りラーメンヲタクのこと。一方「イタヲタ」というのは潜在的にはかなりいると思うのですが、耳にしたことはまだありません。この場合のイタとはイタリア全般でなくイタリア料理のことをさします。で… 続きを読む

124月

只今、来月発売予定の新刊の校了中でございます。イタリア半島東奔西走南船北馬、厳寒の冬山からエトナ山、はたまたナポリの下町から孤高の忘却都市マテーラまで。苦悩を越えて大いなる歓喜へ、とはベートーヴェンの言葉ですが、内省と邂逅を繰り返し、ひたすらイタリア… 続きを読む

94月

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