CheeseART2006@Ragusa
来たる6月26日から7月2日までシチリアのラグーサはカステッロ・ディ・ドンナフガータで「CheeseART2006」が開催されます。ご興味あるかたはこちらからどうぞ。MASA… 続きを読む
MASAKATSU IKEDA
池田匡克 Masakatsu IKEDA ジャーナリスト 1967 年東京生まれ。出版社勤務後1998年イタリアに渡り独立。旅と料理のビジュアル・ノンフィクションを得意とし、イタリア語を駆使したインタビュー、取材、撮影、執筆、講演活動を日本、イタリア両国で行う。主な著書に「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「サルデーニャ!」「フィレンツェ美食散歩」「Dolce!イタリアの郷土菓子」「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」など多数。2005年よりイタリア国立ジャーナリスト協会所属。2014年国際料理大会Girotonno、Cous Cous Festに日本人として初の審査員に選ばれる。2016年レポーター・デル・グスト賞受賞。2019年ピクトゥーラ・ポエシス文化部門賞受賞。Facebook,Instagram:IkedamasaPosted by Ikedamasa
イタリアの老舗料理店（角川書店）2006年7月10日発売
新刊のご案内です。来たる7月10日、角川書店から「イタリアの老舗料理店」という本が出ます。版型は最近人気の新書判、カラー新書で、印刷のクオリティは単行本並み、値段と携帯性は新書ならではといういいとこどりの新しい試みです。イタリア半島東西南北「古い店に… 続きを読む
Armando al Pantheon@Roma
パンテオン脇、ファブリツィオとアルド兄弟の店。1年ぶりの訪問。暑いので軽〜く食べるはずがやはりここに来るとそうもいかない。例によってスパゲッティ・アマトリチャーナ。トマトの酸味が実に爽やか。次いでもちろんアバッキオ・スコッタディート。この店のスコッタ… 続きを読む
Agustarello@Roma
テスタッチョの名店。相変わらず人気、満員、そして安い!!リガトーニ・コン・パイアータのメッツォ、つまり半盛りは4ユーロ。昔よりも具が少なくなった気もするけど気のせい？セコンドはもちろんアバッキオ・スコッタ・ディート。肉は骨に使いほど旨い、という黄金律… 続きを読む
Enoteca Corsi@Roma
Vitello ArrostoとPatate Arroste、Vino Bianco1/4L。女系の店？昼のみ営業、早い、安い、まぁまぁ。MASA… 続きを読む
Il Canto del Gallo Nero
6月14日から第2回「イル・カント・デル・ガッロ・ネロIl Canto del Gallo Nero」が行われます。「黒雄鶏の歌」と名付けられたこのイベントはキャンティ・クラッシコ協会がオーガナイズする夏の音楽イベント。会場はフィレンツェ近郊フィエーゾレのロ… 続きを読む
Del Carmine@Milano
カルミネ広場にあるオープンテラスのトラットリア・ピッツェリア。今日もミラノは30度超。それでもテラスに座り、メニューを開くもひかれる料理がない。しかも普通っぽい料理がみな高い。
コストレッタ・プリマヴェリーレは子牛のカツにルッコラ＆トマトを乗せた定番料… 続きを読む
MiWine@Milano
行ってきましたMiWine。会場は新装なったミラノ郊外Rhoにある新見本市会場Fiera Milano。設計はマッシミリアーノ・フクサスの最新作。ミラノ市内から車で約30分、25ユーロ。ますます行きにくくなった。
本当にMiWine開催中なのか不思議にな… 続きを読む
