2013年11月30日（土）、12月7日（土）「フィレンツェ美食散歩4時間合宿」開催
クリスマス目前、晩秋のフィレンツェを食べ歩く「フィレンツェ美食散歩4時間合宿」を開催いたします。事前にお申し込みいただいた参加者の方々と市内で集合し、ワインバー、流行りのパニノテカ、食料品店、市場などを巡っては食べ、飲み、語り、食堂で昼食後、ジェラー… 続きを読む
MASAKATSU IKEDA
池田匡克 Masakatsu IKEDA ジャーナリスト 1967 年東京生まれ。出版社勤務後1998年イタリアに渡り独立。旅と料理のビジュアル・ノンフィクションを得意とし、イタリア語を駆使したインタビュー、取材、撮影、執筆、講演活動を日本、イタリア両国で行う。主な著書に「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「サルデーニャ!」「フィレンツェ美食散歩」「Dolce!イタリアの郷土菓子」「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」など多数。2005年よりイタリア国立ジャーナリスト協会所属。2014年国際料理大会Girotonno、Cous Cous Festに日本人として初の審査員に選ばれる。2016年レポーター・デル・グスト賞受賞。2019年ピクトゥーラ・ポエシス文化部門賞受賞。Facebook,Instagram:IkedamasaPosted by Ikedamasa
「極旨パスタ」（世界文化社刊1575円）2013年10月1日発売!!
岡村光晃＠トラットリア・ケ・パッキア麻布十番、本田剛＠アンティカ・オステリア・トト 福岡、竹内悠介＠トラットリア29西荻の3シェフと行ったレシピ100超えパスタ合宿、の成果がここに結集。
日本のパスタは本物なのか?つねにその本質的な命題を問い続ける イタリ
買い支え運動終了のお知らせ
「ガルガ本」「ウイーンのお菓子」皆様のご協力により、予定数に達しましたので買い支え運動はこれにて終了させていただきます。おかげさまで合計500册が断裁を免れました。この場をお借りして皆様のご協力に感謝いたします。 ご注文いただきました皆様には、準備が整… 続きを読む
Rotonda WEBリニューアル＆メルマガ配信中
Rotonda WEBがリニューアルOPENしました。最新情報をお届けするメルマガも配信中ですので、ご希望の方はRotonda WEBよりご登録下さい。「イタリア力を上げる勉強会」の日程も決まり、現在募集中です。自分の中の「イタリア力」を上げたい人へ。M… 続きを読む
イタリア力を上げる、Rotonda塾＠東京、近日開催
2013年春、イタリア力を上げたい人のため、少人数限定のRotonda塾（仮名）を開催いたします。詳細はFace Bookページにて近日発表予定、食と知のアームチェアー・トラヴェラーたちへ。MASA… 続きを読む
最新情報はFacebookにて発信中
イタリア最新情報はFacebookにて発信中。Facebookはなんかやだな、という方はニュース配信のような「フィード購読」もできるので便利です。Facebookアカウントお持ちでないかたはこちらからどうぞ。MASA… 続きを読む
取材スタッフ、事務スタッフ募集のお知らせ
ひさしぶりのUPは取材スタッフ追加募集のお知らせです。イタリア、北欧、スペイン、などヨーロッパ各国在住、流行の店や街のトレンドにある程度敏感で、文章が書けて写真がきちんと撮れる方若干名募集しております。同じく東京でも若干名募集。ご興味ありましたら詳細
「ウィーンの優雅なカフェ&お菓子」2012年9月21日発売!!
ひさびさのUPは新刊のご案内です。この冬より取材を進めて来たコードネーム「ウイーン」こと「ウイーンの優雅なカフェ＆お菓子 ヨーロッパ伝統菓子の源流」（武田ランダムハウスジャパン1680円）が来る2012年9月21日、全国の書店で発売になります。すでに… 続きを読む
Travel Days ITALIA 好評発売中!!
今後の海外旅行指南の新しい指針となる新ガイドブック・シリーズ「Travel Days」。イタリア、パリなど7月に一挙海外10タイトル同時発売で書店の話題をさらっておりますが、中でも日本発の試みが付録地図をスマホにDLして持ち歩ける新システム。これさえあ… 続きを読む
