「シチリア美食の王国へ」一部プレビュー
http://www.youtube.com/watch?v=V8nSX29_Sm8&hl=ja
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MASAKATSU IKEDA
池田匡克 Masakatsu IKEDA ジャーナリスト 1967 年東京生まれ。出版社勤務後1998年イタリアに渡り独立。旅と料理のビジュアル・ノンフィクションを得意とし、イタリア語を駆使したインタビュー、取材、撮影、執筆、講演活動を日本、イタリア両国で行う。主な著書に「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「サルデーニャ!」「フィレンツェ美食散歩」「Dolce!イタリアの郷土菓子」「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」など多数。2005年よりイタリア国立ジャーナリスト協会所属。2014年国際料理大会Girotonno、Cous Cous Festに日本人として初の審査員に選ばれる。2016年レポーター・デル・グスト賞受賞。2019年ピクトゥーラ・ポエシス文化部門賞受賞。Facebook,Instagram:IkedamasaPosted by Ikedamasa
電子版「シチリア美食の王国へ」間もなく発売開始
電子版によるオリジナル・レーベルRotonda Booksからの第一弾「シチリア美食の王国へ」電子書籍パッケージ版は12月中旬発売予定です。従来のDL方式とは異なり、美しく装丁してパッケージングした電子書籍は書棚に飾って楽しめるという、本来の書籍が持つ… 続きを読む
1/2若いブロイラー
ベルリン旧市街の外れに、鶏を半羽丸揚げにする店がある。しかもドイツにしてはいさぎよい夜のみの営業。かつてベルリンの壁があった近くの暗闇にぼんやりと灯りがともる店の古い扉を押し、これまた古めかしいテーブルについてやおらメニューを広げてみると、これまたい… 続きを読む
ベルリンのターフェルシュピッツ
11月11日よりベルリン→プラハ→ウイーンと移動して、ひさびさに戻って来たフィレンツェ。ベルリンでは体感温度0度の寒さに加え日没は16時30分という取材者泣かせの日々。取材の合間に入るカフェやレストランで温かいものを口にすると、もうドイツ料理がうまい… 続きを読む
ポンテ・ヴェッキオ20時
本日は雨のそぼふる中ピッツェリア×3件取材。秀逸は昨年Santa Maria Novella広場に出来たVincantoのポルチーニと黒トリュフのピッツァ。サント・スピリトの取材を終えてサンタ・トリニタ橋を通りかかると、鏡面にうつったかのようなポンテ・ヴ… 続きを読む
「イタリア文化辞典」2011年10月24日発売!!
イタリアの森羅万象を網羅した本邦初の「イタリア文化辞典」（丸善出版 予価18,900円 監修／日伊協会 編集／西本晃二 英正道）が2011年10月24日発売になります。2年に渡る編集＆執筆期間を経た総頁数なんと704P!! さまざまなジャンルで職業と… 続きを読む
「アマルフィ＆カプリ島とっておきの散歩道」2011年9月30日発売
以前よりお知らせしておりました新刊「アマルフィ＆カプリ島とっておきの散歩道」（ダイヤモンド社1860円）2011年9月30日発売予定です。写真・文／池田匡克 池田愛美 イラストレーション／戸田亜由美 デザイン／椎名麻美、「フィレンツェ美食散歩」と同じ… 続きを読む
フィガロ ジャポン2011年11月号近日発売
2011年9月20日発売の「フィガロ・ジャポン」久々のイタリア特集は「ミラノ・ローマ・フィレンツェ最新案内」。フィレンツェでは5つ星ホテルと美食情報、ご紹介しております。おなじみのあの店この店、さらにニューフェイスなど。フィレンツェの最新美食情報、気… 続きを読む
