Il Canto del Gallo Nero
6月14日から第2回「イル・カント・デル・ガッロ・ネロIl Canto del Gallo Nero」が行われます。「黒雄鶏の歌」と名付けられたこのイベントはキャンティ・クラッシコ協会がオーガナイズする夏の音楽イベント。会場はフィレンツェ近郊フィエーゾレのロ… 続きを読む
新刊”A Tutto Tonno” by Carmelo Chiaramonte
カターニアのIl Cuciniereシェフ、カルメロ・キアラモンテ(Carmelo Chiaramonte)がマグロ料理の本を出しました。カルメロは JesiのSlowfoodやGambero Rosso Channel(Pay TV)の講師もつとめる料理人で、… 続きを読む
Umbria nel Piatto
なんともマニアックなガイドブックが出ました。その名も「ウンブリア・ネル・ピアット」そう、これはウンブリア州にテーマを限定したレストラン・ガイドです。8ユーロ。イタリア語のし。
Banco di Assaggio dell’Olio DOP速報
先日告知した同名のオリーヴオイル・プレゼンテーション速報。会場はカルミネ広場にあるイベント会場Loft-E。1時間遅れで会場に着くとすでに大平美智子姉、広報担当シルヴィア・フィオレンティーニ嬢、ジャーナリスト、サンドロ・ボスティッコらが臨席。参加者は… 続きを読む
巨星墜つ、アブルッツォの巨匠エドアルド・ヴァレンティーニの死
4月30日未明、キエーティにて
モンテプルチアーノ・ダブルッツオの巨匠、
エドアルド・ヴァレンティーニが亡くなったそうです。
Valentini社は1650年創業の
アブルッツォ州最古のワイナリー。
こんなエチケットのワイン、
お持ちの方は今宵、巨匠の弔いに開け… 続きを読む
偽ジャーナリスト
最近偽ジャーナリストの話をよく聞きます。
私の敬愛するジャーナリスト、パオロ・マルキが主宰する
Identita Goloseによれば、昨今ミラノでは
ジャーナリストを語ってレストランで
ただ食いするイタリア人がいるとか。
きっとジャーナリストといえば
なんでもO… 続きを読む
宿を巡る熱き戦い、フィレンツェで展開中
フィレンツェの街中の建物の入り口に小さく、「レジデンス○○」とか「B&B○○」と書かれているところがここ数年目に見えて増えている。聞けば、去る2000年のキリスト教聖年の折り、巡礼者用に宿泊施設を大幅に増設する必要から、各州の特に観光地での宿… 続きを読む
イタリア三大問題企業、新たなる後退か?!イタリア郵便
４ヶ月前に、「時代にマッチし始めているイタリア郵便」と書いたのに、それは早計な判断であったと、ここにお詫びして訂正いたします。
イタリアに住む多くの日本人が、日本の家族からさまざまな“援助物資”を送ってもらっている。中身は食料が中心で、そのほかに本、日… 続きを読む
ガンベロ・ロッソからワイン新刊２冊
日本では、今年1月1日から国内産ワインのラベル表示基準が改正されたそうだが、それによって消費者に誤解を招きかねないあいまい表示が可能になったという。ワインカルチャー後進国なのにそんなことでどうする？
イタリアは日本やフランスほど「ビオ」や「自然派」気運… 続きを読む
