NEWS | SAPORITA

83月

「ガルガ本」「ウイーンのお菓子」皆様のご協力により、予定数に達しましたので買い支え運動はこれにて終了させていただきます。おかげさまで合計500册が断裁を免れました。この場をお借りして皆様のご協力に感謝いたします。ご注文いただきました皆様には、準備が整… 続きを読む

212月

Rotonda WEBがリニューアルOPENしました。最新情報をお届けするメルマガも配信中ですので、ご希望の方はRotonda WEBよりご登録下さい。「イタリア力を上げる勉強会」の日程も決まり、現在募集中です。自分の中の「イタリア力」を上げたい人へ。M… 続きを読む

102月

皿は白に限る、と断言はしませんが、白はやはり便利です。なにしろ料理を邪魔しません。でも、この原則は西洋料理に限ります。料理そのものの存在感がなにしろ強いですから。一方、日本料理はそうではありません。器との共存、和があっての料理なのです。
盛りつけと余白… 続きを読む

32月

2013年春、イタリア力を上げたい人のため、少人数限定のRotonda塾（仮名）を開催いたします。詳細はFace Bookページにて近日発表予定、食と知のアームチェアー・トラヴェラーたちへ。MASA… 続きを読む

301月

これまでにも何度か経営破綻に陥って、その度に誰かに買われて生き存えてきたリチャード・ジノリ。しかし、今度ばかりはだめかも．．．と思っていると、きっとまた再生するんです。「誰かが買いたたくよ、安く安く買うよ」とキッチン道具店Annibali Chitiの… 続きを読む

21月

ひさしぶりのUPは取材スタッフ追加募集のお知らせです。イタリア、北欧、スペイン、などヨーロッパ各国在住、流行の店や街のトレンドにある程度敏感で、文章が書けて写真がきちんと撮れる方若干名募集しております。同じく東京でも若干名募集。ご興味ありましたら詳細

189月

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