買い支え運動終了のお知らせ
「ガルガ本」「ウイーンのお菓子」皆様のご協力により、予定数に達しましたので買い支え運動はこれにて終了させていただきます。おかげさまで合計500册が断裁を免れました。この場をお借りして皆様のご協力に感謝いたします。 ご注文いただきました皆様には、準備が整… 続きを読む
「ガルガ本」「ウイーンのお菓子」皆様のご協力により、予定数に達しましたので買い支え運動はこれにて終了させていただきます。おかげさまで合計500册が断裁を免れました。この場をお借りして皆様のご協力に感謝いたします。 ご注文いただきました皆様には、準備が整… 続きを読む
Rotonda WEBがリニューアルOPENしました。最新情報をお届けするメルマガも配信中ですので、ご希望の方はRotonda WEBよりご登録下さい。「イタリア力を上げる勉強会」の日程も決まり、現在募集中です。自分の中の「イタリア力」を上げたい人へ。M… 続きを読む
皿は白に限る、と断言はしませんが、白はやはり便利です。なにしろ料理を邪魔しません。でも、この原則は西洋料理に限ります。料理そのものの存在感がなにしろ強いですから。一方、日本料理はそうではありません。器との共存、和があっての料理なのです。
盛りつけと余白… 続きを読む
2013年春、イタリア力を上げたい人のため、少人数限定のRotonda塾(仮名)を開催いたします。詳細はFace Bookページにて近日発表予定、食と知のアームチェアー・トラヴェラーたちへ。MASA… 続きを読む
これまでにも何度か経営破綻に陥って、その度に誰かに買われて生き存えてきたリチャード・ジノリ。しかし、今度ばかりはだめかも...と思っていると、きっとまた再生するんです。「誰かが買いたたくよ、安く安く買うよ」とキッチン道具店Annibali Chitiの… 続きを読む

イタリア最新情報はFacebookにて発信中。Facebookはなんかやだな、という方はニュース配信のような「フィード購読」もできるので便利です。Facebookアカウントお持ちでないかたはこちらからどうぞ。MASA… 続きを読む
ひさしぶりのUPは取材スタッフ追加募集のお知らせです。イタリア、北欧、スペイン、などヨーロッパ各国在住、流行の店や街のトレンドにある程度敏感で、文章が書けて写真がきちんと撮れる方若干名募集しております。同じく東京でも若干名募集。ご興味ありましたら詳細
ひさびさのUPは新刊のご案内です。この冬より取材を進めて来たコードネーム「ウイーン」こと「ウイーンの優雅なカフェ&お菓子 ヨーロッパ伝統菓子の源流」(武田ランダムハウスジャパン1680円)が来る2012年9月21日、全国の書店で発売になります。すでに… 続きを読む

今後の海外旅行指南の新しい指針となる新ガイドブック・シリーズ「Travel Days」。イタリア、パリなど7月に一挙海外10タイトル同時発売で書店の話題をさらっておりますが、中でも日本発の試みが付録地図をスマホにDLして持ち歩ける新システム。これさえあ… 続きを読む
今年創刊の「美」をテーマにしたラグジュアリー雑誌「美Premium」第2号が2012年6月25日発売されます。「フィレンツェ×トスカーナ ラグジュアリーホテルのエステ&スパ」ではIl Salviatino、Four Seasons Firenzeなどフィレ… 続きを読む