「トスカーナの四季とラウデミオができるまで・春」YouTube UPのお知らせ
フレスコバルディ社のEXVオリーヴオイル「ラウデミオ」はその昔「イデンティタ」が必要とされなかったイタリア・オリーヴオイル界において、氏素性をはっきりと意識し、自らに厳しい規範を課すことによって誕生したエポックメイキングなオイルです。その主な産地はフ… 続きを読む
大食いファイターK氏による料理講習会のお知らせ＠東京
拙ブログに幾度かその名前が登場した大食いファイターK氏こと、元吉賢一さんは、実はフィレンツェのリストランテBorgo San Jacopoの副料理長。その大きな体と面倒見の良さでちっとは知られた（修業料理人のアニキ分として）コックさんであります。その賢一… 続きを読む
「フィレンツェ市場美食散歩ツアー」PV
次回は5月4日＆5日に開催される「フィレンツェ市場美食散歩ツアー」のPVを作ってみました。ネルボーネ＆ポークス・ファンの方はこちらをご覧下さい。ここ数日サーバーの調子が悪く、リンクが全て青… 続きを読む
2010年5月3＆4&5日GWスペシャル
以前告知しましたようにGW期間中にまたしても「フィレンツェ市場美食散歩ツアー」を開催いたします。
日程は2010年5月4日(火)、5日(水)の2日間。ともに10時30分〜昼食終了まで約3時間のサン・ロレンツォ中央市場スパルタン・コース。予定コースは「カ… 続きを読む
「サルデーニャ！の夕べ」終了報告Vol.2
去る23日に行なわれた「サルデーニャ！の夕べ」の写真を追加でUPします。写真提供は同会に参加下さった「マセラティ・クラブ・オブ・ジャパン」会長、越湖信一さん。その昔、私が某男性ファッション誌の編集者だった頃取材で知り合い、以来情報交換を続ける古くから… 続きを読む
「サルデーニャ！の夕べ」終了報告
2010年3月23日、コチネッラ＠中目黒で行なわれた「サルデーニャ！の夕べ」は全国各地から56名（＋スタッフ3名）の皆様のご参加をいただき、盛況のうちに終了いたしましたことをここにご報告申し上げるとともに、この場を借りてご参加いただきました皆様に厚く… 続きを読む
Partenza!!
昨夜カターニアから帰り、今朝早くから荷解きと同時に荷造りを開始してようやく終わったのが18時頃。春のシチリアから一転して、明日ミュンヘン経由で日本に向かいます。今回の日本滞在では新刊のミーティング＆プレゼン、某社の広告作成会議が数本と会食が数本（連日… 続きを読む
エリオの料理教室@Rotonda Club Italiana
伝家の宝刀「ボッタルガのスパゲッティ」で知られるフィレンツェの名店「トラットリア・ガルガ」。このたび同店の名物シェフ、エリオの料理教室をRotonda Club Italianaとのコラボで開催いたします。会場はフィレンツェ市内にあるエリオの自宅キッチン… 続きを読む
「サルデーニャ！の夕べ」満員のお知らせ
先日告知させたいただきました2010年3月23日開催の「サルデーニャ！の夕べ」＠コチネッラはたくさんのご予約をいただき、さきほど定員となりましたためただいまを持ちましてご予約受付を終了させていただきます。お問い合わせ、ご予約、どうもありがとうございま… 続きを読む
「市場美食散歩ツアー」開催のお知らせ
「暖かくなった2010年3月に開催予定」と昨年末にお知らせして以来多くの方々からお問い合わせをいただいていた「フィレンツェ市場美食散歩ツアー」の開催が決まりました。日程はパスクアの関係で少々伸びて2010年4月2日(金)、3日(土)の2日間。ともに1… 続きを読む
