猫のように自由〜Libero come un gatto〜イタリア猫物語（角川書店）2009年7月25日発売!!
以前から時折告知しておりました初の猫本、出ます。ホントは7月25日発売予定ですがAmazon.co.jpなどではすでに予約が始まりました。
これは過去イタリアのあちこちで出会った自由猫（Gatto Libero）たちの写真をぎゅぎゅっとコンパクトにまとめ… 続きを読む
応募締め切りのお知らせ
「フィレンツェ美食散歩」プレゼント応募は、さきほど予定数に達しましたので終了させていただきます。ご当選されたかたにはこれからご連絡させていただきますので、引き続きもう少々お待ち下さいませ。たくさんのご応募、どうもありがとうございました。MASA… 続きを読む
プレゼント応募について(終了しました)
昨日に引き続き「フィレンツェ美食散歩」のプレゼント応募要項です。プレゼントご希望の方はこちらのアドレスに、件名に「プレゼント希望」、本文にはお名前を書いてお送り下さいませ。当選者の方には折り返しこちらから発送先などの問い合わせのメールをお送りいたしま… 続きを読む
「フィレンツェ美食散歩」プレゼントのお知らせ
今月上旬発売になりました「フィレンツェ美食散歩」（1575円ダイヤモンド・ビッグ社）をダイヤモンド・ビッグ社さんのご好意により、特別に３名様にプレゼントさせていただきます。さらに今回は以前お知らせしたようにRotonda Club Italiana特製ポ… 続きを読む
Corviera@兜町、近日OPEN
ジェノヴァつながりでもうひとつお知らせです。昨年、施設の老朽化でクローズを余儀なくされた日本橋「フェア・ドマ」が新たに「コルヴィエラ」と生まれ変わり6月30日、日本橋兜町にOPENします。松橋ひらくシェフの第二の故郷ジェノヴァの味＋新たにコルシカのか… 続きを読む
「フィレンツェ美食散歩」予約受付開始
近日発売予定の「フィレンツェ美食散歩」（ダイヤモンド・ビッグ社1575円）の予約受付がAmazon.co.jpで始まりました。一刻も早く見たい、という希有な方はどうぞこちらからご予約下さいませ。MASA… 続きを読む
セオリー2009Vol.3発売中
セオリー2009Vol.3（講談社1000円）が発売されました。今回の特集は「サービスのグランプリ」。特集中にフィレンツェのリストランテ「Belcore」のシェフに就任したミシュラン一つ星を持つ男、古畑圭一朗さんのロング・インタビューが掲載されており… 続きを読む
もひとつ新刊のお知らせ
「フィレンツェ美食散歩」に次いでもひとつ新刊のお知らせです。イタリアの自由猫「Gatto Libero(ガット・リベロ)」を追いかけた、猫写真文庫が近々K川書店より発売になります。発売日は今のところ2009年7月上旬、タイトルは「猫のように自由〜イタリ… 続きを読む
架空の料理 空想の食卓
イタリア料理界の巨匠、澤口知之氏と「東京タワー」でおなじみリリー・フランキー氏の共著「架空の料理、空想の食卓」（扶桑社1800円）が発売されました。これは「料理王国」などで3年間続いた連載をまとめた前代未聞の爆発料理エッセイで、「スパゲッティ・アッラ… 続きを読む
ケ・パッキア@麻布十番
ピアッティ・スズキでセコンドをつとめた巨漢料理人Oちゃんこと岡村光晃シェフの新店「Che Pacchiaケ・パッキア」はGW直前の4月26日開店。当日はオープニング・パーティなので営業は翌27日からとのことです。店名の意味をフィレンツェのイタリア人数名… 続きを読む
