ラクイラに何ができるか？
アブルッツォ州ラクイラの大地震の件、イタリアでは朝から深夜まで終日報道されております。昨夜見ていたTV番組、ブルーノ・ヴェスパの「ポルタ・ア・ポルタ」によるとモンテ・パスキ・ディ・シエナ銀行がラクイラの教会の修復への援助をトップダウンで即決したとのこ… 続きを読む
Rotonda News Vol.1 2009/04/03
●現在（2009年4月2日〜9日）ヴェローナにて開催中の第43回Vinitaly2009、今年のテーマは「The World we love」と題し、テリトリー、環境、人間と自然の関わり方など、より環境志向のようです。もうひとつのテーマは、ご多分に漏れず現… 続きを読む
Panbriacone@BONCI
長年のテーマのひとつである「イタリアの郷土菓子」（仮題）撮影ようやく開始。こちらはMontevarchiの名店、BONCIのPanbriacone。酔いそうな味わいです。MASA… 続きを読む
Quelli che…il cacio
タイトルはサッカー番組とはまるで関係ありません。この3月、ローマ・テルミニ駅内のマルチ・ガストロノミー・スペース「Convoglia」で4回連続のチーズとワインのレッスン「Quelli che… il cacio」が行われます。オーガナイザー＆… 続きを読む
Fat Duck事件について
ロンドン郊外の「ファット・ダック」といえばヘストン・ブルメンタール率いる三ツ星レストランで、実験キッチンや分子料理法、i-podで波の音を聞きながら食べたりすることなどで有名ですが、先日のニュースによると、食中毒客が相次ぎ、現在自主的に営業を休止して… 続きを読む
Chianti Classico Anteprima2009
2月17日〜18日の2日間、フィレンツェのレオポルダではChainti Classico2008の試飲会が行われました。昨今の経済危機の余波を受けながらの開催でしたがプレス・デーの初日記者会見でキャンティ・クラッシコ協会は「こんな時代だからこそ、消費者… 続きを読む
Da Sasino@情熱大陸
去る、7月20日TBSの「情熱大陸」にて弘前の「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」のササ君こと笹森通彰シェフが取り上げられたようです。Blogを見るとその反響はすさまじく、コメント・ラッシュ。なんとしても見たかった!!ササ君とは以前カターニアのカ… 続きを読む
Elioのトマトソース
Elio Cotzaの料理撮影第13弾はポモドーロ!!料理撮影もいよいよ佳境に突入。その成果は近日公開予定!!MASA… 続きを読む
本日のお題目、夏野菜
引き続きElio Cotzaの料理撮影第12弾、本日のお題目は夏野菜!!ということでナス、ピーマン、ズッキーニなどなど野菜中心のヘルシー料理の数々。MASA… 続きを読む
