Milanoな日々,Trattoria Garibaldi, Trussardi – Berton, La Brisa, Vecchia Napoli
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008年3月30日(日)
夜 Trattoria Garibaldi@Milano
Polpettine di pane,Cotletta alla milanese
2008年4月1日(月)
Giuseppe Verdiの足跡を訪ねる取材でBussetoへ。Sant… 続きを読む
Terra Terra@Firenze
ドゥオモ極近のチェントロ・ストリコの一角。以前から気になっていたトスカーナ＆サルデーニャ料理の店。改めて店の前でメニューを眺めているとディープなサルド料理がずらり。すると中からカメリエーレがするりと出てきて「お席ありますので、どうぞ」というのでこちら… 続きを読む
Vinaino@Firenze
ちょっとだけご無沙汰していた昼飯＠ヴィナイーノ。sott’olio della nonna, spagetthi al pomodoro
fresco e zucchini, braciola di manza(!) con patate
arroste, torta … 続きを読む
Birreria Centrale@Firenze
フィレンツェのチェントロ、AMEX前にあるビッレリアの創業は1800年代。トレンティーノ・アルト・アディジェあたりにありそうな古めかしい内装。飲むのはバイエルンのヘフェバイツェン。これはほのかな酸味が利いた小麦を使った淡色のビールで去年南ドイツでさん… 続きを読む
美味しいものが食べたい
しばらくご無沙汰していたトリノ在住の友人と、さて、本当に美味しい店は？という話になる。知ってのとおり、イタリアは他ヨーロッパ諸国の現状からすると、明らかに遅れている。それは、スペイン・イギリスに代表されるアバンギャルド、フランスの起死回生を見せつけた… 続きを読む
５回で１回 Vinaino@Firenze
ここのところ頻繁に通っているいつもの食堂。いつもと同じ値段。でも今日はワイン１本Villa Mangiacaneのお土産付き。５回通うと１回サービス、みたいな感じ？ カウンター前菜盛り合わせ、pici all’amatriciana、penn… 続きを読む
Vinaino@Firenze
先週末はランチ客で大賑わいのBuca dell’Orafoでchitarrine ai piselli freschiとpolpettine con rapeを堪能。豆８麺２という強烈な割合のパスタを見た同席者は「これ食べたら胃の中が夏の豊島園プール… 続きを読む
SUD@Firenze
先週に引き続き、（元）曽根ギャルソンことJ太氏、「もうトスカーナ・トラディショナルはお腹いっぱい」と言うので、しかしcreativa系では見るべきものが皆無なコンサバ・フィレンツェでの逃げ道を、ということでセレクトしたのが、昨年春オープンのSUD。
そ… 続きを読む
Vinaino@Firenze
●ケ月ぶりのヴィナイーノ、人もメニューも値段も変わらず。例によってクロディーノとプロセッコのオリジナルカクテル「黒節子」を一杯ごちになり、レバーペーストのクロスティーニ・トスカーニと同じくサルシッチャ＆ストラッキーノのクロスティーニ各2ケと小タマネギ… 続きを読む
