Dario Cecchini@Panzano
久しぶりのPanzano in Chianti。週末の午後なんていつも激混みの肉屋Dario Cecchini、覗いてみたら誰もない。ダリオ一人と店員の女の子一人が作業に勤しむのみ。イタリア人はみんな海行っちゃってるしなぁ、ユーロ高でアメリカ人は減ってるし… 続きを読む
でございます。川沿いで一杯やるにはちょうどいい時間でして・・・。MASA… 
朝7時54分のESでローマへ。閑散としているテルミニ駅とは対照的にコロッセオに向かうメトロは観光客で満員。コロッセオに朝からじりじりと照りつける日差しは厳しく、体感温度はさらに上昇。さらにフォロ・ロマーノをのぞいた後アラ・コエリでグラニータ。さらにラ… 
Happy Hour & Borgo San Jacopo＠Firenze
某モーダ誌Vogue Nipponの取材でSan Carlo@Firenzeにてハッピーアワー。スプマンテ＆モヒート、次いでHotel Lungarno内のBorgo San JacopoことBSJへ。スーシェフ、ケンちゃん、フィレンツェを去る元Alle Mur… 続きを読む
Banfi帝国訪問@Montalcino
昨年春にオープンしたCastello Banfiのアコモデーションへ。モンタルチーノの最南端で2830haという広大な敷地を誇るBanfi帝国、久々の訪問だったが、帝国は着実に拡充していた。
緑を基調とし周囲の環境を慮った外観のカンティーナ、エントランス… 続きを読む
師弟対決 Villa Petrischio@Cortona
Cortona近郊の田園の宿Villa Petrischio。レストランの眺めがいいらしいという、それだけの情報で訪問。確かに眺めは大変よろしい。レストランはプールに併設。仕事じゃなかったら水着に着替えたのに．．．。シェフのFabrizio Peruzz… 続きを読む
マルサラ14時、日帰り行
3ケ月ぶりのシチリアは生涯2度目の日帰り取材。朝6時45分発パレルモ行きのMeridianaなら、結構できてしまうところが怖い。8時にはパレルモ空港に着き、荷物とレンタカーをピックアップ、100km走って朝10時には創業1880年マルサラの某大手ワイ… 続きを読む
星めぐりVilla Crespi & Piazza Duomo
某日、Orta San Giulioの二つ星Villa Crespiで取材昼食。メートル・ドテルのPaolo君に当初「７皿をご用意しています」と言われ、日本人の胃袋は小さいし、その後も仕事があるからと「４皿で」とお願いするも「じゃ、５皿で」と押され気味。と… 続きを読む
Del Fagioli@Firenze
サンタ・クローチェ・エリアにある家族経営のトラットリア。創業は1966年。クロスティーニとアリスタ・アル・フォルノ。付け合わせはもちろんファジョーリ。客層は地元の男衆がやたらと多く、男2人でビステッカ、という豪傑が2組。夏の昼からよーやるぜ、と感心。… 続きを読む
Omero@Firenze
フィレンツェの丘の上、ポッジョ・インペリアーレからさらにキャンティ方面へ向かい、フィレンツェの町を抜けた当りにある眺めのよいトラットリア。ツアーの人も団体の人も結構多いけど、店は古い家族経営。決してすれることのないベテラン揃いのサービスはいついても気… 続きを読む
