サルデーニャ！16アルブス、ナイフ工房 アルブレーザ

オリスターノに別れを告げ、南下を再開した。国道１３１号線ではなく、１２６号線でオリスターノ湾を右手に見ながら行く。湿原には野鳥がたくさんいる。ピンク色のフラミンゴが目に鮮やかだ。が、フラミンゴというのは、道端には近寄らず、手の届かない遠くの潟にいるこ… 続きを読む

サルデーニャ！15カブラスのカラスミとイル・マーレ・ディンヴェルノ

オリスターノから７キロ西に湖沼の町カブラスがある。２２００ヘクタールというカブラスの土地全体の２０％にあたる広大な気水湖を擁した古い町だ。オリスターノから来て、このカブラス湖の南側から西側へと回って行くと、湖越しにカブラスの町を眺めることができる。ほ… 続きを読む

サルデーニャ！14オリスターノ、トラットリア・ダ・ジーノ

サルデーニャにいわゆる高速道路はない。国道１３１号線が、２車線（所により３車線）の高速道路もどきだ。あとは基本的に１車線の一般道路である。どの道もだいたいきちんと舗装されているので、車での移動に別段問題はない。それどころか、公共交通機関が未発達なので… 続きを読む

サルデーニャ！13サン・ヴェーロ・ミリス、籠編みマリア・ライモンダ・ピンナ

旅の前に、さまざまな工房をリストアップしたが、訪問のアポイントのようなものは基本的にとっていない。気分と状況次第、訪ねていってだめだったら次、という緩さが旅には必要だから。しかし、これはと思うところには事前に連絡をとってみた。訪ねていって閉まっていま… 続きを読む

サルデーニャ！12儀式パン博物館とナイフ工房

ボロレ、儀式パンの博物館

パーネ・リトゥアーレ、直訳すると儀式のパンだが、イタリアで儀式パンといえば、復活祭のゆで卵を殻ごと仕込んだパンがまず頭に浮かぶ。しかし、それ以外はというと特に目立つものはない。それがサルデーニャでは、復活祭はもちろんのこと、結… 続きを読む

サルデーニャ！11イッティリ、アグリトゥリズモ・ス・レクレウ

サッサリを迂回し、イッティリという１２キロほど南の町を目指す。アグリトゥリズモ「ス・レクレウ」はさらにそこから３キロ南。「テストーネ」とは違って人里離れた辺境ではないので、今度は迷うことなく到着できた。緑の丘にオリーブの木々、その合間に母屋とバンガロ… 続きを読む

サルデーニャ！10カステルサルド、籠の博物館

国道131号線に乗り、サッサリ方面を目指す。目的地はカステルサルド、岬の上に築かれた城塞の町で、城塞内部にある籠博物館を訪れるのだ。カステルサルドは、ビザンチン支配後の１２世紀にジェノヴァの貴族ドーリア家によって建設され、その当時はカステルジェノヴェ… 続きを読む

サルデーニャ！8ス・ゴロゴーネとオルトベーネ、ヌオロの木工工房アルテレーニョ

翌朝、ヌオロに向う前に、ス・ゴロゴーネ湧水に立ち寄った。オリエーナから東へ６キロほど、平らな道を行くと右手に標識が現れる。しばらく進むとユーカリや白樺のような木立が見えてきた。広々とした駐車場に車を停め、誰もいない木立の中へと入っていくと、川が見える… 続きを読む

サルデーニャ！7レストラン・チーカッパ＠オリエーナ

薄暮の時はとうに過ぎ、夜の闇がしずしずと降り始めた頃、我々はその晩の宿と決めたB&Bに到着した。オリエーナという標高３７９m、人口７千８００人ほどのちょっとした町である。より標高の高いヌオロから下りてくれば、町の灯りがとても綺麗に見えるという… 続きを読む