SAPORITA BOOKS 30%Off&送料無料キャンペーン
読書の秋、本格到来。コロナが終息を迎えて数々の試飲会やイベントも本格的に始動。自らをブラッシュアップするには最適な季節の到来だ。そこで今回SAPORITA BOOKSでは書籍全商品30％Off&送料無料の期間限定キャンペーンを実施します。3つ星… 続きを読む
究極のパネットーネ・バイブル30%Off&送料無料!!
ミラノの料理専門出版社Italian Gourmetより刊行された同書はイタリアにおけるパネットーネ本の決定版的存在で、これより詳細なレシピ本は今のところ存在しないはずだ。最大の特徴は43人の「マエストロ」たちが自らのパネットーネを写真とともにそのレシ… 続きを読む
SAPORITA BOOKS 2021年10月の新刊案内
読書の秋、というにはまだ気分的には早いかもしれないがイタリアでは学校も再開し、数々のソムリエコースや料理教室も本格的に始動。自らをブラッシュアップするには最適な季節の到来だ。今月のSAPORITA BOOKSは2021年前半に発売されたイタリア語の料理… 続きを読む
イタリアで初めてのスシ店ガイド、ガンベロ・ロッソより発刊
昨年開催予定だったUEFA EURO 2020が一年延期で今年の開催となり、ロックダウンで溜まりに溜まった鬱憤をここぞとばかりに発散している今日この頃のイタリア。ある時のラジオでは「イタリア人の7割以上がTVかラジオで実況を追い、その８割がピッツァをお供… 続きを読む
パスタ法典(1983年) Vincenzo Buonassisi著 / 西村暢夫、木戸星哲訳
1983年発売、日本のイタリア料理界に衝撃を与えた大著「パスタ法典 Il Codice della Pasta」（ Vincenzo Buonassisi著 / 西村暢夫、木戸星哲訳）がSAPORITA VINTAGE BOOKSから1冊限定で登場。パスタ王と評されたジ… 続きを読む
SAPORITA 春のブックフェア 20％ OFF
本来ならば春の訪れとともに、毎年あちこちで開催される「イタリアブックフェア」ですが、今年もまだコロナの影響で開催が不透明、あるいは中止、延期との声が聞こえてきます。イタリアへの旅もまだ当分叶いそうにありませんが、イタリア書籍はページを少しだけめくるだ… 続きを読む
イタリア全土200のレア・パスタ物語を読む
イタリア料理アカデミー Accademia Italiana della Cucinaによる手打ちパスタ考察本「ラ・パスタ・フレスカ La Pasta Fresca, Ripiena e gli Gnocchi」ではイタリア全州180の手打ちパスタを収録。手打ちパスタのレ… 続きを読む
フリット、フリッタータ、フリッテッレ 揚げ物好きに贈る一冊
イタリア料理アカデミー Accademia Italiana della Cucinaによる揚げ物追求本「フリッティ・フリッタータ・エ・フリッテッレ Fritti Frittate e Frittelle」Fritti di pane e pasta(Toscana), Ca… 続きを読む
トルタはドルチェか？それともサラータか？
イタリア料理アカデミー Accademia Italiana della Cucinaによる「レ・トルテ・ドルチ・エ・サラーテ Le Torte Dolci e Salate」はドルチェ、つまりデザート向きのトルタからサラータ＝塩味、前菜、スナック向けのトルタまでイタ… 続きを読む
イタリア料理アカデミー公式本「Sughi Salse」
イタリア料理アカデミー Accademia Italiana della Cucina公式本、正式名称は「地域料理におけるスーゴ・サルサ・コンディメント Sughi Salsa e Condimenti nella Cucina del Territorio」そもそもサルサ… 続きを読む
