Cammillo@Firenze

V誌の打ち上げ。例によってInsalata di ruccola e pomodoro×2、Prosciuto e melone、Fritto di fior di zucca。次いでTagliorini di piselli、al ragu、al castrato。さらにCo… 続きを読む

EITO@Firenze

M嬢、D嬢とPittiBimboのプチ打ち上げ。サッポロビール、杉の香麦茶割。タコの唐揚げマリネ、和風サラダ、酢の物盛り合わせ、なすのそぼろあんかけ、鉄火巻き、かっぱ巻き、ネギトロ巻き、鮭の西京漬け、豚の生姜焼き、冷やしうどん、たぬきうどん、カレーラ… 続きを読む

GARGA@Firenze

インサラータ・ガルガ、ブルスケッタの前菜。次いでボッタルガ・スパとダナ・キャラン・スパ、すなわちイカのトマト＆オレンジソース。セコンドはポルチーニ・グリルとタリアータ。すべてサービス盛りでカラスミ倍増、パスタ大盛り、肉特大サイズ。ザンブロッタのゴール… 続きを読む

Cammillo@Firenze

引き続きモード系V誌のM嬢＆D嬢とカミッロへ。満員、猛暑、しかしきびきび、いきいき、活気にあふれカメリエーレもしっかりとテンションが高い。ルッコラとトマトのインサラータ、花ズッキーニのフリット、青トマトのフリット、コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ、フィ… 続きを読む

Buca dell’Orafo@Firenze

今日も猛暑の昼下がり、珍しく客の少ないブカ。クロスティーニ・トスカーニ、アンチョビ＆バターのクロスティーニ、生ハム＆メロン。次いでフレッシュトマト＆モッツァレッラのトピーニ（ニョッキ）、ポルチーニのタリエリーニ。最近つづく思うが、今のこの時期どこもト… 続きを読む

The Lounge@Firenze

夜更けのSanta Maria Novella広場、デザイン・プチ・ホテルJKプレイスのメインダイニング「The Lounge」のテラス席。カプレーゼ、ヴェントレスカ＆ファジョーリ、マグロのカルパッチョ。次いでニンニク、バジル、唐辛子、トマトのスパゲットー… 続きを読む

Mamma Gina@Firenze

創業1920年代。オルトラルノにあるそれはそれはシブイ店。カメリエーレはみなひとくせもふたくせもありそうな壮年、老人。当然みんな黒ボウタイ。

外国人客率高し。広くてもほぼ満席。地下のカンティーナが自慢だけれど、実際見てみるとセレクトも量もヴィンテージも… 続きを読む

Quattro Leoni@Firenze

クリントンも訪れたオルトラルノの店。フォトギャラリー風にしたりして、スタイルは凝ってる。当然集まるのも遊び人、不良フィレンツェ人、いけいけ、業界（何の？）系、ピッティ系、で、いつも混んでる。

用事を終えて早々に帰ろうとしたらオーナーのステファノに「昼飯… 続きを読む

Vinaino@Firenze

夜更けのVinaino。グラッパ@Chianti×2、イエガーマイスター、カフェ各1。夕べは食事よりも立ち飲みの客がなぜか多かった。

ところで、最近Vinainoに入った若者でRobertoというのがいる。推定年齢二十歳ちょい。よく注文を間違えるが天性… 続きを読む