サルデーニャ！12儀式パン博物館とナイフ工房

ボロレ、儀式パンの博物館

パーネ・リトゥアーレ、直訳すると儀式のパンだが、イタリアで儀式パンといえば、復活祭のゆで卵を殻ごと仕込んだパンがまず頭に浮かぶ。しかし、それ以外はというと特に目立つものはない。それがサルデーニャでは、復活祭はもちろんのこと、結… 続きを読む

サルデーニャ！11イッティリ、アグリトゥリズモ・ス・レクレウ

サッサリを迂回し、イッティリという１２キロほど南の町を目指す。アグリトゥリズモ「ス・レクレウ」はさらにそこから３キロ南。「テストーネ」とは違って人里離れた辺境ではないので、今度は迷うことなく到着できた。緑の丘にオリーブの木々、その合間に母屋とバンガロ… 続きを読む

サルデーニャ！10カステルサルド、籠の博物館

国道131号線に乗り、サッサリ方面を目指す。目的地はカステルサルド、岬の上に築かれた城塞の町で、城塞内部にある籠博物館を訪れるのだ。カステルサルドは、ビザンチン支配後の１２世紀にジェノヴァの貴族ドーリア家によって建設され、その当時はカステルジェノヴェ… 続きを読む

サルデーニャ！8ス・ゴロゴーネとオルトベーネ、ヌオロの木工工房アルテレーニョ

翌朝、ヌオロに向う前に、ス・ゴロゴーネ湧水に立ち寄った。オリエーナから東へ６キロほど、平らな道を行くと右手に標識が現れる。しばらく進むとユーカリや白樺のような木立が見えてきた。広々とした駐車場に車を停め、誰もいない木立の中へと入っていくと、川が見える… 続きを読む

サルデーニャ！7レストラン・チーカッパ＠オリエーナ

薄暮の時はとうに過ぎ、夜の闇がしずしずと降り始めた頃、我々はその晩の宿と決めたB&Bに到着した。オリエーナという標高３７９m、人口７千８００人ほどのちょっとした町である。より標高の高いヌオロから下りてくれば、町の灯りがとても綺麗に見えるという… 続きを読む

サルデーニャ！6山賊とムラーレス＠オルゴーソロ

サルデーニャ旅を前に、自宅で資料を読むなどして準備をしていた時、我が家の古い洗濯機を修理しにきた電器屋のおじさんがサルデーニャの地図を広げているのを見て、「サルデーニャに行くの？どの辺？」と聞いてきた。まずはバルバージア地方へ行くと答えると、「僕も行… 続きを読む

サルデーニャ！5リストランテ・サンタ・ルーゲ＠ガヴォイ

道は山越えの様相を見せ、いくつかの集落を抜けながら、やがてガヴォイという町に着いた。バルバージア・オッロライ地方の少しは大きな集落である。旧市街の道は細く、傾斜が結構厳しい。ちょうど昼時だったからか、通りにはすれ違う人もほとんどない。密やかといっても… 続きを読む

サルデーニャ！3民族衣装とトラッカス、祝祭菓子と裸足の男

やがて行進には牛車の部隊が合流する。トラッカスと呼ばれる牛車をひく牛は牛飼いとお揃いの刺繍や花、大小無数の鈴や鐘をつけ、からころと牧歌的な音を立てながら登場した。牛車の看板を見るとモナスティール、セストゥ、ヴィッラ・サン・ピエトロ、モンセラート、シン… 続きを読む