週間食卓日記@FIRENZE
6月某日
只今ブカ＆イノで修行中のSト連れてヴォルピ・エ・ルーヴァでフランチャコルタ、白、ロゼ、いつものクロスティーニ・コン・サルシッチャ＠S吉、サラミ盛り。河岸変えてカミッロにてスパゲッティ・カレッティエラ。もしかしてパスタはママースパ？さらに仔羊の… 続きを読む
Agustarello@Roma
朝イチでフィレンツェをAltaVelocitaで発ちローマへ。まず向かったのはカンポ・ディ・フィオーリ近くにある某エノテカ＆レストランにて野暮用、というか撮影。次いでちょっとこない間に「コーシャ」の看板を出すこぎれいな店が増えたゲットーを歩き、テスタ… 続きを読む
Villa d’Este@TIVOLI
先日訪れたローマ近郊ティヴォリのヴィッラ・デステ。数多くの噴水に囲まれたイタリアを代表するバロック式庭園です。最近イタリアの庭園というキーワードに強く惹かれつつあります。MASA… 続きを読む
Passetto事件について
さて、このパスタおいくらでしょう？正解をさっさといいますと正解は2004年当時102ユーロでした。ひゃ、ひゃくにゆーろ？これが？
というのも先日東京の知り合いの編集者からのメールで「ローマのパッセットという店、池田さん取材されましたか？実は読者からぼっ… 続きを読む
Quelli che…il cacio
タイトルはサッカー番組とはまるで関係ありません。この3月、ローマ・テルミニ駅内のマルチ・ガストロノミー・スペース「Convoglia」で4回連続のチーズとワインのレッスン「Quelli che… il cacio」が行われます。オーガナイザー＆… 続きを読む
11月10日から12日までローマに行っておりました。その詳細はまたアップしますが、写真は下町トラステヴェレにあるサンタ・マリア・イン・トラステヴェレ聖堂内部です。MASA… 
La Pergola@Roma
2005年の取材以来、いつかはと思っていたラ・ペルゴラ。この３年余りのうちに三つ星を獲得、当時も政財界のご用達ゆえ予約のとりにくい店だったが、さらにハードルが高くなってしまった。が、Buca dell’OrafoのR太君の「行ってみたいんで… 続きを読む
朝7時54分のESでローマへ。閑散としているテルミニ駅とは対照的にコロッセオに向かうメトロは観光客で満員。コロッセオに朝からじりじりと照りつける日差しは厳しく、体感温度はさらに上昇。さらにフォロ・ロマーノをのぞいた後アラ・コエリでグラニータ。さらにラ… 
L’Orso ’80@ROMA
朝8時30分のESに乗って8ケ月ぶりにローマへ。ヴェネツィア宮、カピトリーニ美術館、ヴィットリアーノと巡った後Via del’Orsoにあるこの店へ。
前菜は「南へ来た!!」と感じさせてくれる小皿でどかどか出てくるスタイル、サラミ、プロシュー… 続きを読む
Romaな日々 Taverna del Varrone@Roma
10月18日、19日ローマのヴァチカン美術館取材。ヴァチカン美術館の後サン・ピエトロ寺院へ、どちらもすさまじい行列。夜はホテルの向かいにあるTaverna del Varrone@RomaにてAntipasto al Buffet(Zucchini,Mela… 続きを読む
