最近の食卓 Milano,Firenze, Roma, Lucca, Portofino
4/24 Hotel Carlton Baglioni@MILANO
Insarata Nizzarda、Prosciuto、Mozzarella、Insalata di Pomodoro
4/25 Rosy & Gabriele@MILANO
Antipasto d… 続きを読む
Antica Osteria Toto@福岡
先日、Rieさんからもお問い合わせいただいた、福岡の本田剛さん悦子さんご夫妻の新店情報が届きました。お店の名前は「アンティカ・オステリア ”トト”」。福岡市中央区荒戸1-3-18 tel.092-402-3305 11:30~13:30 18:00~22:… 続きを読む
ダリオの新たなるプロジェクト
フィレンツェを本拠とするイタリア旅行のよろず屋Perbaccoさんにコーディネートしてもらってキャンティへ。パンツァーノ・イン・キャンティの小規模大真面目ワイナリーRenzo Marinaiに案内してもらう。抜栓したては固く、直にふっと力が抜けて気持ち… 続きを読む
名残の桜を見に金沢へ。といっても、実際に行ったのはもう一週間前だけれど。
Cervezeria Cervantez再び@MADRID
響宴から一夜明け、マドリッドに一人残った私はハモン・ベジョータ屋やらフェラン・アドリア・インスパイア系やらいろいろめぐり、まずはきりりと冷えたグラス生ビール、カーニャ飲みつつハモン。しかしスペインのビールってなんでこんなに旨いのだろう？次ぎ方も銀座の… 続きを読む
Cervezeria Cervantez@MADRID
マドリッド2日目の夜はセルバンテス通りにあるその名も「セルベセリア・セルバンテス」へ。それまでに実は朝にホテル脇のバルでカフェ・コン・レチェとチュロスを立ち飲み、立ち食い。おやつにパン・コン・トマーテ、ジャガイモのトルティージャ。ランチにハモン・ベジ… 続きを読む
Indice@MADRID
さきほどミラノ・サローネの脱出に成功し、ミラノ・リナーテ空港から飛行機に乗って向ったのはフィレンツェでなくマドリッド。セントロのプラド美術館に近いとあるアパートメント・ホテルに荷物を降ろし、ACホテルのダイニング「インディセ」へ。デザイン・ホテルのデ… 続きを読む
Trinacria@MILANO
サローネのプチ打ち上げはフィレンツェの伊人カメラマン、マッテオ・ブロージと。Sarde Beccafico、Involtini di Pesce Spada。そういえば今日は突き出しのスフィンチョーネ＆パネッレが無かったことに今きづく。この店のあるVia Sa… 続きを読む
OSAKA@MILANO
昨日からミラノに来てます。というのもサローネ・ディ・モービリがありますので。今年は新会場のFiera Rho。そこに近いということもあり、ホテルはできたばかりの４つ星The Chedi。雰囲気はパークハイアット＋ブルガリのようなデザイン系。で部屋はという… 続きを読む
