全ページがダウンロード可　専門家が編んだトリュフ辞典（五カ国語）

イタリアが世界に誇る高貴なる食材トリュフ。イタリア以外の国にも生息しているが（もちろん日本にも）、白トリュフというキラーコンテンツを擁し、2021年には「イタリアのトリュフの探索と採取：知識と伝統的実践」としてユネスコの世界無形文化遺産に登録されてい… 続きを読む