Nuova Roma&Pace@Ancona再び
そしてアンコーナ第3夜。今日が最後の夜。リミニとペスカーラに行っててホテルに帰って来たのが遅いのでまたしてもNuova Roma&Pace。やむなく2度行く店は結構あるが3度行く店はそう多くない。今日は結構混んでるけど地元のみなさんは大抵ピッツァ。家族連れも友達連れもカップルも。私はというと前菜はインサラトーナつまり大盛りサラダ。大ぶりの器にトマト、モッツァレッラ、ツナ、コーン、さらにレタス、ラディッキオ、ルーコラといったサラダ野菜が山盛り。セコンドは子牛のロンバティーナ。これは秀逸。強火の炭火で焼いた子牛肉は柔らかいが脂にはしっかりと火が通っている。コントルノはビエトラをニンニクとトマトでソテーしたものだがこれはいまひとつ。またいつかこの店に来ることがありそうな予感がしないこともない。MASA
