Trinacria@Milano
ナヴィリオ方面にあるシチリア料理の店。店のスタッフは男衆ばかり、質実剛健、メニューもハードなシチリアンばかり。パスタ・コン・サルデ、イワシの身をフィノッキエット、干し葡萄、松の実、モリーカで和えたシチリアの代表的パスタだがここの店のはさらに唐辛子が入っている。麺はブカティーニ。N氏の小魚フリット、スパゲッティーニも美味しかったと。セコンド。トンノ・チポッラータ。元来色が焼けたマグロを炒めタマネギとアチェート、砂糖で濃いめに味付けして食べる残り物家庭料理だが、この店はタマネギあっさり目でまたしても唐辛子がしっかり。食べごたえのある料理。しめに大型カンノーロ。ワインはCantina Sociale di TrapaniのForti Terre di Sicilia。アマーロAvernaでしめ。先日のメッシーナでも味わえなかった満足の一夜。MASASAPORITAをもっと見る
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