チンクエテッレの美味

旦那は日がな一日太陽に焼かれながら魚を追い、母ちゃんはそんな旦那の帰りを待ち焦がれて湯を沸かし、パスタの準備をする。チンクエテッレの美味とは、そんな汗水垂らして働く男たちの手によって生み出されていることを私たちは忘れてはいけない。苦労と引き換えに手にしたイワシやタコは豊穣なるティレニア海の恵み。間もなく卓上にてリグーリアのまろやかなオリーヴオイルと出会い、忘れ難き味へと昇華するのである。MASA