週間Venezia食卓日記

2011年5月29日夜 Al Portego@VENEZIA カウンターでプロセッコ＆スプリッツ飲みつつアゲモノ前菜。テーブルに移動してカルネ・サラーダとイカスミのスパゲッティ。ビスコッティ「ブッソラーイ」。 2011年5月30日昼 Acciugheta@VENEZIA ヴェネツィア風前菜＋グリーンピースとアスパガラスのリゾット。●年ぶりに来たけどやはりムムム。。。 2011年5月30日夜 Da Pinto@VENEZIA ヴェネツィア風前菜＋チキン・コトレッタ。すれたカメリエーレとがさつな対応。相変わらずヴェネツィアを代表する××な店。 2011年5月31日昼 Algiubagio@VENEZIA ホタテのグリル、プロシュートとブッラータ、アサリとムール貝のスパゲッティ。はじめてこの店で食事したけど今回のヴェネツィアでのNo.1パスタ。 2011年5月31日夜 Promessi Sposi ヴェネツィア風前菜、ホタテのグリル、アスパラのタリエリーニ、ヒラメとトマト、ルッコラのオレッキエッテ。 2011年6月1日昼 Diavolo e Acquasanta@VENEZIA イカ焼き、バッカラフリット、ポルペッティーネ・イン・ウミド、アリーチ・マリナーティ、ティラミス。 2011年6月1日夜 Da Carla@VENEZIA 野菜グリルの前菜、イカのズッパ風、タリアータ。 2011年6月2日昼 Ai Osti@VENEZIA 今回初めて入る店。軽やかなフリット、ズッキーニのグリル、スパゲッティ・スコリエラ。いい店。 2011年6月2日夜 Boccadolo@VENEZIA 今回の取材ツアーのハイライトにて9名にての晩餐会。シェフ・ルチアーノがんばる。生魚前菜、ホタテのグリル、黒鯛のマリネ、イカスミのタリエリーニ、フリット・ミスト。内容も値段も素晴らしい一夜でした。 2011年6月3日昼 Caffe Quadri@VENEZIA 歴史ある名店であるこちら、6月2日よりレストラン・オペレーションがかの「レ・カランドレ」になりました。1Fのカフェの冷たさは相変わらずなものの、そちらも徐々にレ・カランドレ・カラーになるでしょう。6品のデグスタツィオーネ。チケーティ風3種盛りアミューズ、カレーソースと黒パン＋生スカンピ、ヴェネツィア湾のラグーナ・カプチーノ仕立て、スキエのリゾット、ホロホロ鶏のポレンタ添え、ソルベ、ジェラート、マカロンetc…サン・マルコ周辺できちんとした思い出に残る食事をするならここにまさる店はないでしょう。 2011年6月3日夜 Do Farai@VENEZIA ヴェネツィア風前菜、インサラータ・ミスタ、スパゲッティ・アル・ラグー。 2011年6月4日昼＆夜 この日は昼〜夜にかけてバーカロ巡り。 Alla Vedova〜Do Mori〜All’Arco〜Ca Merca〜Caffe Vigegnano〜Al Ponte〜Da Alberto〜Alla Vedova〜Caffe Lavena。ふう。 2011年6月5日昼 Da Fiore＠VENEZIA 野菜の前菜、仔羊のグリル、トマトソースのトルキオなど。●年ぶりに来たけど記憶違いを疑うようないい店。 2011年6月1日夜 Bancogiro＠VENEZIA ムール貝のブルスケッタ、牛フィレのグリル、グリーンサラダ、チーズ盛り合わせ。 以下は今回のVeneziaレストラン・ランキング。 1位Cafe Quadri 2位Algiubagio 3位Boccadolo 次点Da Fiore バーカロ＆オステリア部門 1位Alla Vedova 2位All’Arco 3位Do Mori 次点Al Ponte 次回のVENEZIA行きは今月末（すぐだ!!）でございます。次回のランキングをお楽しみにお待ち下さいませ。MASA