どこよりも早いGambero Rosso 2015速報
本日2014年11月17日、ローマにてGambero Rossoのレストラン・ガイドブックRistoranti d’Italia 2015の発表会が行われています。SAPORITAはイタリア最強フード・ブロガーLorenza FumelliのAGRODOLCEと連携して速報をアップします。まず発表になったのはリストランテ部門の最優秀賞、90点以上を獲得したリストランテ贈られる3本フォーク「トレ・フォルケッテ Tre Forchette」からです。受賞店は以下の通り。
3 Forchette 2015 Osteria Francescana (Modena) La Pergola (Roma), Don Alfonso 1890 (Sant’Agata sui Due Golfi) Villa Crespi (Orta San Giulio) Le Calandre (Rubano) La Madia (Licata) La Torre del Saracino (Vico Equense) Laite (Sappada) Lorenzo (Forte dei Marmi) Dal Pescatore (Canneto sull’Oglio Reale (Castel di Sangro) St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina (San Cassiano) Casa Vissani (Baschi) Devero Ristorante (Cavenago di Brianza) La Madonnina del Pescatore (Senigallia) Piazza Duomo (Alba) La Trota (Rivodutri) Ilario Vinciguerra Restaurant (Gallarate) Da Vittorio (Brusaporto) Il Povero Diavolo (Torriana) Romano (Viareggio) S’Apposentu a Casa Puddu (Siddi) Enoteca La Torre (Roma) Uliassi (Senigallia).
新しくトレ・フォルケッテの仲間入りを果たしたのはLa Madiaのピノ・クッタイア Pino Cuttaiaとイル・ポーヴェロ・ディアヴォロ Il Povero Diavoloのピエルジョルジョ・パリーニ Pier Giorgio Parini。
次いでトラットリア部門の最優秀店「トレ・ガンベリ Tre Gamberi」も発表になりました。受賞店は以下の通り。
3 Gamberi 2015 Angiolina (Pisciotta) Antica Osteria del Mirasola (San Giovanni in Persiceto) Antichi Sapori (Andria) Armando al Pantheon (Roma) Ai Cacciatori (Cavasso Nuovo) Consorzio (Torino) Al Convento (Cetara) Caffè La Crepa (Isola Dovarese) La Locanda delle Grazie (Curtatone) La Locandiera (Bernalda) La Madia (Brione) Osteria del Treno (Milano) Un Posto a Milano (Milano) Pretzhof (Val di Vizze) Sora Maria e Arcangelo (Olevano Romano) Tischi Toschi (Taormina), Vecchia Marina (Roseto degli Abruzzi) Osteria della Viletta dal 1900 (Palazzolo sull’Oglio)
そして新設されたエスニック料理部門の最高峰「トレ・マッパモンディ Tre Mappamondi＝世界地図」は以下の通り。
3 Mappamondi Dao(ROMA) IYO(MILANO)
IYO@MILANOの市川シェフはミシュラン2015ひとつ星に続く新たな勲章トレ・マッパモンディ（ちょっといいにくい）の獲得です。
