緑滴る庭園で体に優しい料理を Al Fresco@Milano
ファッションやデザイン関係の事務所 が多く集まるトルトーナ地区で人気のレストランといえば「アル・フレスコ」。その理由は緑と花に溢れた美しい庭に囲まれて食事ができること。景観デザイナーのオーナーが工場跡を改装、飲食店を手がける友人とともに、美味しい食事のみならずリラックスできる空間を提供しようと始めました。シェフ、マルコ・ピロッタ氏が手がけるのは体のことを第一に考えた料理。低温調理を用いて素材の旨味を引き出しながら 、ライトに仕上げた料理は食べ疲れることがありません。また、自身が小麦アレルギーであることからグルテン・フリー、つまり小麦をなるべく使わずに美味しく仕立てることに殊のほか力を入れています。ナチュラルに美味しく食べたい人には必訪の、隠れ家的一軒。
Via Savona, 50 MILANO Tel.02-49533630 www.alfrescomilano.it 12時半~14時15分L.O.、 19時半~22時半L.O.