Gambero Rosso 2020 新刊8冊一挙登場!!
Gambero Rosso 2020 Ristoranti d’Italia イタリア国内におけるレストランガイドの決定版
イタリア国内における最強ガイドブック「ガンベロ・ロッソ」2020年度版がSAPORITA SHOPに登場。2020年度版はイタリア全土から2685件を掲載、うち215件は新規掲載店。2020年度版の特徴としては「注目若手シェフ Il cuoco emergente」と「30才以下のシェフ・ベスト30 i 30 migliori under 30」と未来のイタリア料理界を支える若手料理人に注目。さらに毎年恒例「最優秀レストラン Il ristorante dell’anno」「最優秀ペイストリー Il pastry dell’anno」「最優秀サービス Il miglior servizio di sala」も掲載。現代のイタリア料理界の動向を知るには欠かせない一冊。Gambero Rosso Vini d’Italia 2020 ヴィーニ・ディタリア2020発売!!
世界中で最も売れているイタリアワインガイド「ヴィーニ・ディタリア」。数ケ月に及ぶテイスティングと長期間に及ぶ編集作業を経て最新2020年度版が発売に。合計45,000本におよび現行最新ヴィンテージをテイスティングした結果掲載されたのは半分以下。その評価は毎年恒例1から3のグラス「ビッキエーレ」の数で決まる。さらに「15ユーロ以下のトレ・ビッキエーリ」ビオおよびビオディナミコのワイナリーを評価した「トレ・ビッキエーリ・ヴェルデ」さらに最優秀赤ワイン、最優秀白ワイン、注目ワイナリー賞など9つの部門賞も掲載。イタリアワイン愛好家、ソムリエ、シェフ、イタリア料理に関わる全員必携の書。Gambero Rosso Pasticceri & pasticcerie 2020 イタリア全土の優秀パスティッチェリアを網羅
イタリアでも珍しいパスティッチェリア専門ガイド。全掲載店はレストランガイド同様ドルチェ80点、サービス10点、店舗10点の3項目合計100点満点で評価している。Gambero Rosso Berebene 2020 コストパフォーマンスに優れたワインのみを紹介
13ユーロ以下のコストパフォーマンスに優れた優秀イタリアワインのみを網羅、評価したワインガイド「ベーレベーネ」。エノテカ、あるいはスーパーマーケットでも手に入るようなデイリーワイン1450種を紹介。うち849種を「ベスト・テリトリー賞」「各州ベストワイン」「9の最優秀ワイン」などなど北から南までハイ・コストパフォーマンスのワインを知るには必携の一冊。Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2020 イタリアのトレンド、ピッツェリアの最新ランキング
ピッツァ発祥の地であるナポリの偉大な「マエストロ」たちから新世代ピッツァイウォーリまで、イタリア全土の優秀なピッツェリアを粉、生地、発酵まで細部に渡り評価。優秀ピッツェリアは1から3のスライスピッツァマーク「スピッキ」で評価される。さらに切り売り部門、ピッツェリア・アル・タッリオは同様に1から3のピッツァカッター「ロテッレ」で評価されている。Gambero Rosso Bar d’Italia 2020 コーヒーの美味しさでバールを絶対評価
イタリア人が最も愛するバール1300件を掲載。2020年度版は新規掲載店150軒。優秀店は1から3のコーヒー豆「キッキ」で評価。「最優秀アペリティーヴォ」「最優秀カクテル・バー」も掲載。Gambero Rosso 2020 Milano e Lombardia ガンベロ・ロッソのミラノ特別版
ガンベロ・ロッソのミラノ特別版。リストランテ、トラットリア、ピッツェリア、ワインバー、ビストロ、ビッレリア、ヴェジタリアン、グリル専門店、アペリティーヴォ＆カクテル、ストリートフード、カフェ＆バール、エノテカ、食料品店、ケータリング、さらにホテルなどガンベロ・ロッソ通常版には掲載されていないミラノの裏情報までくまなく掲載。さらにミラノ周辺ロンバルディア州のグルメ情報も網羅。ミラノを旅する際には必読。Gambero Rosso 2020 Roma e Lazio ガンベロ・ロッソ限定版ローマとラツィオ編
ガンベロ・ロッソのミラノ特別版。リストランテ、トラットリア、ピッツェリア、ワインバー、ビストロ、ビッレリア、ヴェジタリアン、グリル専門店、アペリティーヴォ＆カクテル、ストリートフード、カフェ＆バール、エノテカ、食料品店、ケータリング、さらにホテルなどガンベロ・ロッソ通常版には掲載されていないローマの裏情報までくまなく掲載。SAPORITAをもっと見る
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