SAPORITA BOOKS 2021年10月の新刊案内

読書の秋、というにはまだ気分的には早いかもしれないがイタリアでは学校も再開し、数々のソムリエコースや料理教室も本格的に始動。自らをブラッシュアップするには最適な季節の到来だ。今月のSAPORITA BOOKSは2021年前半に発売されたイタリア語の料理、ワイン関連書籍を中心に紹介したい。3つ星レストラン「ウリアッシ」「ダ・ヴィットリオ」のレシピ集初め、最近流行りのキーワードである「ヴィーガン」や「ベジタリアン」などの最新レシピ集、さらにはオリーブオイルやドルチェ、ワイン醸造を本格的に学びたい人には垂涎の的である書籍をセレクト。イタリアを識る、SAPORITA BOKSからの読書案内最新版。