ミクソロジー界で躍進する女性バーテンダーをフューチャリング　Women First２月より開催

料理の世界も、バーの世界も、活躍するのは圧倒的に男性が多いが、確実に女性の進出も進んでいる。ジェンダーで能力や性格を語ることは今や無意味だが、それでも、この分野で働く女性が増えることは多様化が進む現代において必要なことであり、自然な流れである。 バー世界で女性バーテンダー、通称バールレディがこれまでもいなかったわけではない。1903年にロンドンのサヴォイ・ホテルのアメリカンバーに立ったアダ・コールマンを始め、女性バーテンダーはいつの時代にも存在した。しかし、どちらかというとアイコニックであったことは否めない。ところが近年のミクソロジーブームはクリエイティビティを発揮できる世界としてさらなるバールレディの出現を促している。その上、ホテル学校を卒業したら料理人あるいはカメリエーレの仕事に就くのが普通だったかつてとは違い、今はバールマンあるいはバールレディが選択肢に加わっているし、ホテル学校以外にもバーテンダー養成スクールが増えており、今後も多彩な人材がこの業界に流れ込んでくるのは確実だ。 そんな現象を浮き彫りにし、新しい波にしようというイベントがローマのホテル・バーで開催される。世界のトップ500バーの71位、50ベスト・バーのランキングではあと一歩の64位、イタリアのホテル・バーとしてトップクラスにあるホテル「Palazzo Manfredi」のバー「The Court」で2月7日より5月まで毎週月曜、主にヨーロッパで活躍するバールレディが腕を振るう、題して「Women First」だ。The Courtはバーマネージャーも、シェフ・バーテンダーも常に女性が務めており、バールレディの殿堂ともいうべきバーである。彼女たちのネットワークでまずは6人のバールレディがロシア、ギリシャ、スペイン、メキシコ、ロンドンからやってくる。月曜の18時から23時まで、毎回1人のバールレディによるオリジナル・カクテルがサーブされる予定だ。参加するバールレディは今後も増える可能性がある。また、今後も定期的に開催されれば、バールレディの世界が一層厚く、広くなるだろう。 Calendario Women First （2月2日現在） 2/7 Priyanka Blah – The Dram Attic (San Pietroburgo) 3/21  Elpida Antonopoulou – Barro Negro (Atene) 3/28 Melanie De Conceiçao Bonilla – Wilke Miriam Rebecca – Salmon Guru (Madrid) 4/11 Arina Nikolskaya 4/25  Lozada Sanchez – Brujas (Mexico City) 5/9 maggio Giulia Cuccurullo – Artesian Bar (Londra) The Court Via Labicana 125 – Roma info@thecourtrome.it Tel: 06 69354581