Da Damasco@Firenze（肉の日番外編）
すっごく汚い店だけれど、ビステッカはすっごく美味しいらしいから行きましょうよ、汚れてもいい格好で、と毎月29日に「肉の日」を主宰するペルバッコの横田＆宮崎両氏に誘われ、行ってまいりました「Da Damasco」。直前になって店が改装したことがわかり、ド… 続きを読む
Manami Ikeda
池田愛美 Manami IKEDA ジャーナリスト、コーディネーター 出版社に女性誌編集者として勤務後、1998年イタリアに渡る。旅と料理の分野でインタビュー、取材、撮影、執筆、講演活動を日本、イタリア両国で行う。主な著書に「シチリア美食の王国へ」「サルデーニャ!」「フィレンツェ美食散歩」「ローマ美食散歩」「アマルフィとカプリ島」「伝説のトラットリア・ガルガのクチーナ・エスプレッサ」「Dolce!イタリアの郷土菓子」「極旨パスタ」「最新版ウイーンの優雅なカフェ＆お菓子」など多数。 Facebook:ikedamanamiPosted by Manami Ikeda
Osteria Tornabuoni@Firenze
前回のObikaに続いて、今度はOsteria Tornabuoniオープンです。場所はObikaの奥、左手。つながっているのです。でも、メインの入り口はVia dei Corsi、トルナブオニ通りの脇道にあります。
入ってすぐは、食料品売り場。パン、ビスコ… 続きを読む
Obika@Firenze
モッツァレッラ・バーObika、フィレンツェに上陸です。場所はTornabuoni通り、トリュフ・パニーノのProcacciとMax Maraの間。一等地のお屋敷の中です。このPalazzo Tornabuoni Corsi、もとは銀行が入っていましたが、… 続きを読む
G8、ラクイラで開催
サルデーニャの高級リゾート、コスタ・ズメラルダに浮かぶマッダレーナ島で開催される予定だったG8が、このほどの地震被災地ラクイラへと変更になりました。サミットの準備予算をラックイラの復興に回す為です。その額2億2千万ユーロ。すでに、イギリスとアメリカか… 続きを読む
路上ジェラート禁止！＠Lombardia
ロンバルディア州ではこのほど、路上でケバブ、ピッツァ、ジェラート等を食べることが禁じられた。食べたければ買ったその場の店内か、持ち帰って自宅なりオフィスなりで食べるほかない。よくパニーノなんかを食べながら歩いているのを見かけるけれど、それはもう御法度… 続きを読む
World’s 50 Best Restaurants
今年も発表されましたね、ロンドン発World’s 50 Best Restaurantsの2009年版。世界に散らばるシェフ、評論家、ジャーナリスト806人（日本人ジャーナリストとしては犬養由美子さんが参加）の投票によるランキングで、2002年… 続きを読む
Belcore@Firenze
Ristorante Belcoreの取材。本日はシェフがいらっしゃいました。というか、シェフの取材です。Tortelli al cacao, tartara di rombo e salmone, cartoccio di pesce等等を撮影。 まかないのトマトソース… 続きを読む
桜＠ToscoEmiliano
アペニンを越えたら、パダナ平野の霧。桜はあいにくの曇天の下。ほとんどモノクロームの世界でした。
サクランボで有名なVignolaの老舗菓子店で、チョコレートとコーヒーの極甘トルタのPasquaバージョンを購入。
山奥の林業の親父たちがたむろするバールのと… 続きを読む
フィレンツェの夜Belcore, Vinaino, Contadino
とあるミッションのロケハンで、4年だか5年ぶりに訪れたリストランテBelcore。肝心のシェフは公休日で不在。確かめてから行きましょうね。仔羊は脂が大変よく乗っていました。フリットで食べたかったかも。
Belcoreでドルチェまでたいらげた後、50m移… 続きを読む
うららかなdomenica delle Palme（復活祭の前の日曜日）、アレッツォへ。毎月第一土日に開催されるアンティーク市はすごい人出。外国人多し。ポルケッタのパニーノとプラカップのワイン（合わせて5ユーロ）で軽く昼食。帰り際、かなり激しい天気雨に見… 
