雪のクリスマス便り
雪のミケランジェロ広場より、厳かなクリスマスの便りをお届けいたします、といいたいところですがこちら某日、雪に浮かれて登場したコスプレ・サンタ軍団。まるで厳かな雰囲気ではありませんが・・・とりあえず。MASA… 続きを読む
MASAKATSU IKEDA
池田匡克 Masakatsu IKEDA ジャーナリスト 1967 年東京生まれ。出版社勤務後1998年イタリアに渡り独立。旅と料理のビジュアル・ノンフィクションを得意とし、イタリア語を駆使したインタビュー、取材、撮影、執筆、講演活動を日本、イタリア両国で行う。主な著書に「シチリア美食の王国へ」「イタリアの老舗料理店」「サルデーニャ!」「フィレンツェ美食散歩」「Dolce!イタリアの郷土菓子」「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」など多数。2005年よりイタリア国立ジャーナリスト協会所属。2014年国際料理大会Girotonno、Cous Cous Festに日本人として初の審査員に選ばれる。2016年レポーター・デル・グスト賞受賞。2019年ピクトゥーラ・ポエシス文化部門賞受賞。Facebook,Instagram:IkedamasaPosted by Ikedamasa
ラウデミオの四季・秋編UP
春から続く「ラウデミオの四季」@チェリーテラス代官山シリーズ第3回秋編、UPとなりました。今回は一年のフィナーレを迎える収穫＆搾油のシーンです。トスカーナの伝統的なオリーヴオイル作りにご興味あるかた、御高覧のほどお願い申し上げます。登場するのはまたし… 続きを読む
アマルフィのおもひで
今週になってからずーっと雨のフィレンツェでございます。その間日帰りウンブリア強行軍、定例STORY料理撮影、Dolce撮影などをこなした後は、たまった1ケ月分の写真整理とこれまた1ケ月分の原稿書きで気づけば3日ほどひきこもり状態。そぼふる雨の中、ナポ… 続きを読む
週間食卓日記Firenze〜Mantova〜Erbusco〜Lucca
10月某日 Buca dell’Orafo@Firenze
某仕事でウフィッツィ美術館館長と早朝ミーティング。終了後はブカにてプチ打ち上げランチ。フィノッキオーナ、ソプラッサータ、プロシュートなどの盛り合わせ、クロスティーニ・トスカーニ、今年… 続きを読む
Veneto地方は大雨です
北イタリアではこのところ雨が降り続いています。ダル・ペスカトーレのあるマントヴァ周辺でも先週は堤防決壊などかなりの被害がありましたが、ヴェネト州パドヴァ、ヴィチェンツァ周辺はかなり深刻で今朝のニュースでは10億ユーロの被害だそうです。かの地へおでかけ… 続きを読む
Dal Pescatore@Canneto sull’Oglio(MV)
ここ1ケ月ほど移動が多くてブログ更新滞りがちでございます。UPしなければいけないネタがいくつもあるのですが気づくと旬はとっくに過ぎ、熟れすぎて後退しつつあることもしばしば。なのでこちら最新ニュースでございます。
11月1日〜4日まではマントヴァ県のカン… 続きを読む
最近出会ったミュージシャン
まずは先日アマルフィのレストラン「バラッカ」で出会ったギター弾きジョヴァンニ。「ヴォラーレ」シブいです。
http://www.youtube.com/watch?v=eGjyiqQIclI&hl=ja
Europeo di Mattozzi@Napoli
ナポリに来たらどこに食べに行く？と考える時最初に心に浮かぶのが「エウロペオ・ディ・マットッツィ」。ガンベロ・ロッソのQP、つまりQualita Prezzo「コスト・パフォーマンス度」の針はマイナスに傾いているもののこれはあくまでナポリのトラットリアを… 続きを読む
カプリのオレソヅヅュース
気づけばイタリアに住んでから干支は一回りし、東奔西走南船北馬、取材でイタリア中を飛び回る稼業を渡世としていながら今まで足を踏み入れたことがないのを恥じている大メジャー＆観光スポットが3つほどある。そのひとつがカプリ。他の2つはあえて名を秘すがいずれカ… 続きを読む
