ガルミッシュ・パルテンキルヒェン
ドイツ最高峰ツークシュピッツェへの登山口、ガルミッシュ・パルテンキルヒェン。紫外線は強いが高原の風はひんやりと涼しく、からりと乾燥している。これがドイツの初夏のイメージ。民族衣装で自転車を飛ばすお姉様。そんなに急いで行くのは教会？MASA… 続きを読む
ホーフブロイハウスとシュヴァイネハクセ@Munchen
ドイツの田舎を流れ流れてようやく大都会ミュンヘンにまでやってきた夜。目の前に登場したのは豚のすね肉をじっくりとカリカリになるまでローストしたシュヴァイネハクセ。想像を絶するド迫力の物体はPのビステッカと双璧か？大都会で思い出したが、ホーフ… 続きを読む
コンディトライ@Munchen
ビヤホール＆ガーデン以外はことごとく閉まっているミュンヘン魔の日曜日が終わって翌月曜日。イタリアなら休日後のけだるい空気が充満している午前中も、ぴしっと「私、働きます」感がどことなく漂っていて、つられて私もがつがつ写真撮らなきゃモードに切り替え。久し… 続きを読む
鉄の処女@Rothenburg
というのは頭を斧で割られ、流血しているように見えるこの人のことです。ニュルンベルク生まれの推定年齢●百才。そう、これはローテンブルクの拷問博物館にある、かつて身持ちの悪い女(!!)におしおきをすえた「鉄の処女」という刑罰の道具で、内部には大きなトゲ幾… 続きを読む
Zum Seppl@Heidelberg
今さっきローテンブルグについてようやくネット環境が復活したので、昨日一昨日分のUP。その間雨降るハイデルベルグにおりました。何を隠そうこの街は私が学生時代に初めて旅した外国の街。そぼふる雨の中、おぼつかない記憶を頼りにとある酒場に入ってみ… 続きを読む
ドイツ人によるドイツ人の
ミュンヘン滞在二日目。土曜日なので店じまいは早く、一人旅の人間としては明日日曜日の食料確保も視野に入れて動かなければいけない。こんな旅は久しぶり、下手すれば学生時代以来かも。
水はホテル近所の無愛想だけれど安い店で仕入れ、でも、ワインは妥協できないから… 続きを読む
Baden-Baden
シュトゥットガルトからSバーンやらドイッチェ・バーンやらバスやらタクシーやら歩きやら、ありとあらゆる交通手段を使って雨降る山奥、ホーエンツォレルン城へ。もう6月だというのにシュヴァルツヴァルトの雨は晩秋のように寒い。素早く下山して再びシュ… 続きを読む
プーリアの食の記録 Barbera, Grotta Palazzesca, L’Ancora
5/24フィレンツェを朝イチで出発、ローマで飛行機を乗り継いで10時30にはバーリに。某ワイナリー訪問のあと、昼はムルジェ高原にあるマッセリア・レストランへ。
Barbera@Minervino Murge(BA)
Ricotta fresca、Frittu… 続きを読む
リグーリアの食の記録 Hotel Splendido, La Paranza,Taverna del Capitano, Taverna del Marinaio
2007年5月14日(月)
La Terazza/Hotel Splendido@Portofino(GE)
ポルトフィーノ屈指の名門ホテル・スプレンディドのメイン・ダイニング。Antipasto del mare、Trenette al Pesto。ジャガイモもサ… 続きを読む
