週間食卓日記＠VENEZIA
2011年●月●日 Enoteca San Marco@VENEZIA
Insalata Caprese, Gazpacho di cozze
2011年●月●日 Aciugheta@VENEZIA
Insalata mista, Taglierini allo scogli… 続きを読む
Sant’Agostino23@Firenze
久しぶりのサンタゴスティーノ。ここのところ、どの店も景気がよくて満杯、予約してなければおとといこい、みたいな状況で、ここもやばいかなーと思いつつ飛び込み入店、幸い、席確保。腹ペコにつき、とりあえず、頼むもの全部一緒に持って来て！というオーダーもここは… 続きを読む
お久しぶりのVinaino@Firenze
春からこっち、フィレンツェでごはん食べること少なくない？と頭で思うより先に、体が欲してしまうのが、こちら。他の店のは我慢できてもここのはそうはまいりません。なんてことはないのにアディクトさせる何かがあるのです。
本日は、いつもの野菜の焼き漬け盛り合わせ… 続きを読む
週間Venezia食卓日記
2011年5月29日夜
Al Portego@VENEZIA
カウンターでプロセッコ＆スプリッツ飲みつつアゲモノ前菜。テーブルに移動してカルネ・サラーダとイカスミのスパゲッティ。ビスコッティ「ブッソラーイ」。
2011年5月30日昼
Acciugheta@VE… 続きを読む
Ristorante Caruso@Sorrento
一昨日からソレントに来ています。5つ星LのGrand Hotel VittoriaのインスペクションからはじまりIntarsio博物館、さらにはレストランを3日間に渡って食べ歩き。昨日の昼はかのエンリコ・カルーゾのささげた「ムゼオ」リストランテ・カルーゾ… 続きを読む
Vinaino@FIRENZE
約1ケ月ぶりにフィレンツェに戻り、時差ぼけもとれぬまま翌日はマンマのレシピ撮影。その翌日、ようやくなんとなく環境も落ち着いて出掛けたところといえばVinaino。いつものAntipasto della nonna、Crostini misti、Spaghe… 続きを読む
4月17日、ローマで、SOS CHEF GIAPPONE開催
先週末より日本に戻っております。このような時期に帰ってこなくてもよかったのに．．．とも言われましたが、危うきに近寄らず、というのも事情によりけり、今回は怖がっていてはなにもできない、というケース。少なくとも大人は逃げてはいけないと思うのです。
地球の反… 続きを読む
Volpi→5eCinque@Firenze
ちょっとご無沙汰しておりましたLe Volpi e l’Uva。軽く一杯のつもりがついつい．．．となってしまうので避けていたということもあります。で、その怖れがまたしても現実になってしまいました。学習できないのが、またニンゲンの悲しい性でありま… 続きを読む
本日のVinaino@Firenze
今日は朝から田舎撮影。あまりに寒くて帰り道にVinainoでビバーク。オーダーを取るのはもう長いこと看板娘を務めるミリアム。いい加減、”娘”を返上したら、と思うのですが、本人は頑として譲りません。
いつものsott’oli della nonn… 続きを読む
