最近の食卓 Milano,Firenze, Roma, Lucca, Portofino
4/24 Hotel Carlton Baglioni@MILANO
Insarata Nizzarda、Prosciuto、Mozzarella、Insalata di Pomodoro
4/25 Rosy & Gabriele@MILANO
Antipasto d… 続きを読む
Checchino@Roma
南伊取材行脚の旅、締めくくりはスタート地点だったローマ。目指すは随一の老舗Checchino dal 1887、ローマ伝統料理と故ルイジ・ヴェロネッリに絶賛されたワインリストで知られる名店。五代目兄妹のフランチェスコがサービス、エリオが厨房、マリーナがお… 続きを読む
Checco Er Carettiere@Roma
トラステヴェレの老舗にしてローマ編取材の真の打ち上げ。スップリつまんだあとスパゲッティ・アマトリチャーナ。食べごたえのある麺バリ、ソースは濃厚トマト味、グアンチャーレとペコリーノ・ロマーノがその濃さに拍車をかけてくれる。ドルチェのジェラート、パスティ… 続きを読む
Obika@Roma
先日ミラノで行ったばかりのモッツァレッラ・バー「オビカ」ローマ本店。フランチャイズ募集中ということなのでご興味ある方は直接お問い合わせ下さいませ。カメラマンM&Mコンビと我々の計4人でローマ取材のプチ打ち上げ。モッツァレッラ3種デグスタは右か… 続きを読む
Taverna Flavia@Roma
Veneto通りから徒歩5分。よく見るとこのあたりは日本大使館があるゾーンじゃないか。イタリア人カメラマン、編集女史ら総勢6名。店の壁には古い銀幕のスターが店主ミンミに寄せたサイン入りの写真がびっしり。前菜の「クレオパトラ風プロシュート」というのはエ… 続きを読む
Le Grazie di Canova@Roma
ヴェネト通りを30mほど移動してホテルチェンジ、5星Lのレジーナ・バリオーニへ。夕食は我々＆カメラマンM&M、日本から留学中のK女史の5人で最上階のルーフトップレストラン「Le Grazie di Canova」へ。アミューズはシーフードのフェンネ… 続きを読む
Recafe@Roma
コルソ通り沿いに出来たナポリ風カフェ＆ピッツェリア＆リストランテにてロケハンかねたランチ。Insalata di Polloはオーロラソース付きで14ユーロ。感想特になし。ピッツェリアなのでパン代わりに出されるフォカッチャ＝ピッツァ・ビアンカはよかった。… 続きを読む
Ditirambo@Roma
「ローマの平日」著者I田女史、E誌A女史ら計4人でローマのディティランボへ。前菜の残りのスズキのマリネつまみつつ、白ワインの残り、シチリアの雄MaurigiのSala Grande、現行なので推定アンナータ2003年飲む。次いでFirriatoのHar… 続きを読む
La Terazza/Hotel Ambasciatori Palace@Roma
一昨日からローマに来てる。というのは女性誌Eの仕事。日々1人、2人とローマ入りする体制で現在のところ4名。瞬間最大8名？にまで増える予定。滞在先ホテルの中二階レストランにてCostlette di Agnello。小さな小さなラムチョップが4切れ。付け合… 続きを読む
Sette@Roma
テルミニ駅脇のデザインホテル、Radisson SAS Es Hotel。ロケーション、最高。スイートルーム、さらによし。で、最上階屋上プール脇のカフェ＆レストラン、セッテへ。店名の意味は7階にあるから。午前中で35度に到達したこの日、モッツァレッラとポモ… 続きを読む
