イスキアからの生還 Da Peppina, Il Pilata@Ischia
島の旅第二弾、ナポリ沖イスキア島より帰還。今回は島一つだから期間は短くてすむし、絵面もそれほど変化はないだろうと高を括っていたら、さにあらず。イスキアははっきりとナポリ文化圏で、ということは、ナポリ特有のテンションの高さが島を覆っている。エオリエには… 続きを読む
Nerbone@Firenze
約2週間ぶりのネルボーネ。昼前に通りがかると行列はわずか2、3人。これはチャンス、と即パニーノ・コン・レッソ(2.30ユーロ)注文。オプションは「バニャート、サーレ、ペペ、サルサ・ヴェルデ」すなわち「つゆだく、塩、胡椒、サルサ・ヴェルデ（プレッツェー… 続きを読む
Cantine Aperte 2006
来たる5月28日(日)イタリア全土、合計1000のワイナリーで恒例のFree visit & Free tasting、第14回Cantine Aperteが行われます。主導するのは「ワイン・ツーリズモ・ムーヴメント協会」会長のキアラ・ルンガロッティ。… 続きを読む
Vinaino@Firenze
エルバ帰りの私が立ち寄るべき店はやはりVinaino。Antipasti misti、Insalata Mediterranea、Lesso rifatto、Arista。ワインはプロセッコのあと、Lam’Oro、Vigorello。MASA… 続きを読む
エルバ島16 Osteria del Noce@Marciana(ELBA)
Antipasti del leudo(Mosciame di tonno, acciughe al scabeceu, polpo e fgagioli, sgombro e grana, cozze e vongole=9.00euro)、Cacciuchetto elbano(… 続きを読む
エルバ島15 Gusta Vino@Potoferraio(ELBA)
Antipasti(Alici marinati,Sgombro marinato,riso con cipolle rosse e polpo)、Cozze marinate、Bietole saltate。MASA… 続きを読む
エルバ島14 Publius@Poggio(ELBA)
Polenta e crema di tartufo, Sformato di Robbiola con erbe aromatiche, Tortino di ceci e Lardo di Colonnata, Crostini di funghi e pate di fegato, Gnocc… 続きを読む
エルバ島13 Affrichella@Marciana Marina(ELBA)
Antipasti misti(Sformato di cavolofiore e nero di seppia,Crostini di ragu di pesce,cozza ripiena,insalata di polpo,bianchetti,sgombro)、spag… 続きを読む
エルバ島12 La Strega@Rio Marina(ELBA)
Misto di carpacci(tonno,spada,polpo=11.00euro)、Polpo caldo(9.00euro)、Vellutata di zucchine piccante con gamberetti(9.00euro)、Risotto a… 続きを読む
