エルバ島03 Osteria Libertaia@Portoferraio(ELBA)
Carpaccio di polpo(8.00euro)、Alici marinati all’Elba(6.00euro)、Moscardini alla Libertaia(9.50euro)、Fritto di Palanza(12.00euro)… 続きを読む
エルバ島02 Stella Marina@Portoferraio(ELBA)
品からなるアンティパスト。Capesante pomodoro、Calamaro ripieno、Carpaccio di orata e uova di salmone、Gamberi crudi e succo di arancia e olio(4品で15.50euro!!… 続きを読む
エルバ島01 Da Lido@Portoferraio(ELBA)
Crudita di Mare(12.00euro)の前菜はマグロ、ホタテ、Tartufo del mare、カキ。次いでSpaghetti alla vongole veraci(10.00euro)、Tagliorini neri al ragu di mare（ヒメジ… 続きを読む
Osteria dei Mille@Pisa
フィレンツェ空港まだまだNon Funzionaのため、ピサ空港にてE誌のT氏、Aカメラマンをピックアップ後市内へ。ピサでいい店を探すのは本当に難しく
チェントロ・ストリコの「オステリア・デイ・ミッレ」へ。家族経営らしいけど、素人なのが一目で分かる。料理… 続きを読む
巨星墜つ、アブルッツォの巨匠エドアルド・ヴァレンティーニの死
4月30日未明、キエーティにて
モンテプルチアーノ・ダブルッツオの巨匠、
エドアルド・ヴァレンティーニが亡くなったそうです。
Valentini社は1650年創業の
アブルッツォ州最古のワイナリー。
こんなエチケットのワイン、
お持ちの方は今宵、巨匠の弔いに開け… 続きを読む
偽ジャーナリスト
最近偽ジャーナリストの話をよく聞きます。
私の敬愛するジャーナリスト、パオロ・マルキが主宰する
Identita Goloseによれば、昨今ミラノでは
ジャーナリストを語ってレストランで
ただ食いするイタリア人がいるとか。
きっとジャーナリストといえば
なんでもO… 続きを読む
宿を巡る熱き戦い、フィレンツェで展開中
フィレンツェの街中の建物の入り口に小さく、「レジデンス○○」とか「B&B○○」と書かれているところがここ数年目に見えて増えている。聞けば、去る2000年のキリスト教聖年の折り、巡礼者用に宿泊施設を大幅に増設する必要から、各州の特に観光地での宿… 続きを読む
スパルタン合宿と日本橋ひらく＠Firenze
と申しましてもフィレンツェの新店情報ではございません。
M橋ひらくシェフ＠日本橋フェア・ドマご来フィにつき
軽食ばかりではございますが
2人で遊びながら口にしたものメモでございます。
まずはいつもの中央市場の地回りから。
ポルケッタ&ビール＠Pork&… 続きを読む
ヴァルドルチャ渓谷をめぐる旅@Jitra
「汽車の旅」連載中のJITRA、第11回「ヴァルドルチャ渓谷をめぐる旅〜Ferrovie Turstiche Italiane 1〜」がUPされました。イタリア鉄道ファンのかたはこちらへ。… 続きを読む
