SAPORITA BOOKS 30%Off&送料無料キャンペーン
読書の秋、本格到来。コロナが終息を迎えて数々の試飲会やイベントも本格的に始動。自らをブラッシュアップするには最適な季節の到来だ。そこで今回SAPORITA BOOKSでは書籍全商品30％Off&送料無料の期間限定キャンペーンを実施します。3つ星… 続きを読む
究極のパネットーネ・バイブル30%Off&送料無料!!
ミラノの料理専門出版社Italian Gourmetより刊行された同書はイタリアにおけるパネットーネ本の決定版的存在で、これより詳細なレシピ本は今のところ存在しないはずだ。最大の特徴は43人の「マエストロ」たちが自らのパネットーネを写真とともにそのレシ… 続きを読む
ONAOOによるオリーブオイルのオンライン試飲講習会、開催します
イタリアの国立オリーブオイルテイスター協会ONAOO（Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva）の日本向けオンラインの体験試飲講習会を11月14日（月）19時より開催します。
ONAOOは、イタリア商… 続きを読む
フォーシーズンズ・ミラノ、この秋は「ドルチェ＆ガッバーナのシチリア料理」
「フォーシーズンズ・ミラノ」のレストランでは10月1日から11月26日までの毎土日、ドルチェ＆ガッバーナのテーブルセッティングで楽しむシチリア料理フェアを開催する。料理の監修は、シチリア・タオルミーナの五つ星ホテル「サン・ドメニコ・パラス」のダイニン… 続きを読む
Olivieri1882のニコラ・オリヴィエリ初来日、テイスティング会を開催します
ヴェネト州ヴィチェンツァ近郊アルツィニャーノで代々続くベーカリー「Olivieri1882」より、ヘッドベーカーを務めるニコラ・オリヴィエリが初来日、パネットーネ・ソサエティとのコラボでテイスティング会を開催する。ニコラは、ガンベロ・ロッソを始めとす… 続きを読む
ルネサンス以前の歴史とミクソロジーを楽しむ De’ Bardi
近年続々と増えているミクソロジーカクテルのバー。毎年「フローレンス・カクテル・ウィーク」が開催されるフィレンツェもミクソロジー界では要衝である。今年前半の話題の一つは、女性バーテンダー、ヴェロニカ・コスタンティーノがバーマネージャーに就任した「De’ … 続きを読む
故郷ナポリをテーマに。フランチェスコ・アプレーダの新メニュー
ローマの中心地、パンテオンのすぐ傍に位置する五つ星ホテル「The Pantheon Iconic Rome Hotel」はその絶好のロケーションとスタイリッシュなデザインが魅力だが、もう一つの“大看板”がダイニングだ。エグゼクティブ・シェフのフランチェスコ・… 続きを読む
Gucci Giardino 25 フィレンツェ中心に誕生
グッチのCEOであるマルコ・ビッザーリと「オステリア・フランチェスカーナ」のマッシモ・ボットゥーラが子供の頃からの友人ということで、フィレンツェのシニョリーア広場にある「グッチ・ガーデン」にボットゥーラが監修するオステリアが誕生したのが2018年。メ… 続きを読む
ローマ下町、明るく楽しく自然ワインを Vinificio
20世紀の終わり頃、イタリアでオーガニックのワイン造りを試みる生産者はほとんどいなかった。今までやってきたことがほとんどオーガニック同然だからあえてオーガニック農法を導入する必要はないとか、オーガニック認証のマークを取得する資金がもったいないとか、あ… 続きを読む
ミクソロジーとフードの高度な融合 Metropolita
イタリアのミクソロジーブームは衰えを知らない。シーズンごとに新しいカクテルを発表する五つ星ホテルが増え、ミラノやローマといった大都市ではミクソロジーを主役に据えたイベント企画も連日のように行われている。そんなムーブメントを牽引するバーレストランの一つ… 続きを読む
