Manami Ikeda

1410月

銀座三越11Fに登場したガルガ東京店と、それに合わせて刊行しました「伝説のイタリアン　ガルガのクチーナ・エスプレッサ」について、WEBダカーポでご紹介いただきました。著者の高木幹太さんは、惜しまれて休刊となった雑誌「ダカーポ」の最後の編集長であり（現… 続きを読む

69月

ユーロスターがフレッチャロッサ＆フレッチャアルジェントとなって、ミラノへもヴェネツィアへも２時間で行けるようになり、日帰り出張がしっかり可能となりました。喜んでいいんだか悪いんだか．．．。しかし、８月、ヴェネツィアは観光地ですから結構店も開いているの… 続きを読む

308月

フィレンツェに来たばかりの頃、何度か通ったトラットリア。通ううちに料理人と言葉を交わすようになり、そしていつしか「日本に帰ったら人に渡してもらいたいものがある」とこともあろうか木箱入りマグナムボトルを託されたりして（あれは大変だった．．．でも、機内持… 続きを読む

298月

4 LeoniやIl Magazzino、それになんてことはないのにいつも夕方は人だかりしているバールがあるPiazza della Passera。そこに最近また新たに二つの店がオープン。一つはジェラテリア（フルーツ系フレーバーが美味しい）で、もう一つがこ… 続きを読む

238月

東京のホテルで、中国で国賓をもてなす彼の地の料理人を招き、東京に観光でやってくる中国人旅行者に”宮廷料理”を提供するサービスを開始すると喧伝していました。一方で日本政府は中国に日本の観光業者が参入できるよう要請しているそうですが、果たしてどこまで理解… 続きを読む

78月

PK子さんに教えてもらい、涼しくなったら行ってみようと思っていたスタジアム傍のピッツェリアをようやく訪問。遠くからでもそれとわかる激しい紫の印、果たして店内では紫の巨大なふろしき状のバンディエラが出迎え、ふらりと入ってくるうら若き女性客の… 続きを読む

48月

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