長崎にて・その2
かなり話は前後しますが、先日長崎を訪れた時の続きです。今回泊まったのはグラバー園の脇にある全日空ホテル。部屋の窓からかすかに海が見えましたが福岡の全日空ホテルに比べると★がひとつ減ったようなよくいえば気さくな感じの宿でした。近所にはかすてらの福紗屋や… 続きを読む
Antica Osteria TOTO@福岡
ガルガ＠三越銀座OPEN〜エリオの料理教室と約10日間、なんだかんだともに行動したエリオと別れ、気分転換にとやって来たのは福岡。といえばもちろん本田剛シェフのアンティカ・オステリア・トト。実は先日も一瞬東京に同氏が来た際に一緒にDa ISA＠中目黒でと… 続きを読む
Grani@Roma
まだ東京滞在中ですが、先日訪れたRomaで思ったこと、感じたことについてUP。景気が悪いのはイタリアも変わらず、やれ今年のバカンスにかける費用は対前年比30％減だったとか、外食費は同マイナス？％だとか、そうした噂にはことかきませんが、今年… 続きを読む
ガルガ＠銀座三越OPENING PARTY
台風の影響で京成スカイライナーにも影響が出た大雨の9月8日午後ミュンヘン経由で日本に戻り、翌日はガルガ＠銀座三越のオープニング・パーティに参加。写真は連日三越に出没、9月11日(土)のグランドオープンを目前に控え、日々スタッフとともに準備に没頭してい… 続きを読む
週間食卓日記Firenze編
2010年8月某日
Donnabenci@Firenze
Via dei Benciにエノテカ・レストランが出来たと聞き、ちらりとのぞいてみるとスタッフの女性陣が「のぞいていけば」というので昼時にもかかわらず邪魔させてもらってついで地下のカンティーナも見せて… 続きを読む
週間食卓日記Venezia編
ここ一週間（いや、二週間？）Venezia、Milano、Roma、Firenzeを行ったり来たり、時に日帰り時に泊まり歩くノマドな日々を送っておりました。それは久しぶりのレストラン・リサーチ強化月間ツアーでもあったのですが、そんな日々から幾つかレス… 続きを読む
グラツィアーノ発見!＠Al Tranvai
フィレンツェに来たばかりの頃、何度か通ったトラットリア。通ううちに料理人と言葉を交わすようになり、そしていつしか「日本に帰ったら人に渡してもらいたいものがある」とこともあろうか木箱入りマグナムボトルを託されたりして（あれは大変だった．．．でも、機内持… 続きを読む
5 e Cinque@Firenze
4 LeoniやIl Magazzino、それになんてことはないのにいつも夕方は人だかりしているバールがあるPiazza della Passera。そこに最近また新たに二つの店がオープン。一つはジェラテリア（フルーツ系フレーバーが美味しい）で、もう一つがこ… 続きを読む
